关于“政府资金能否查封”的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要依据具体的法律法规和情境来判断。

首先，我们要明确的是，政府资金，特别是公共财政资金，是受到严格管理和监督的。这些资金的使用、流转和存储都有明确的法律规定和程序要求。在正常情况下，政府资金是受到法律保护的，不会随意被查封或冻结。

然而，在特定情境下，如果政府资金涉及违法活动，如贪污、挪用、洗钱等，那么相关执法部门有权根据法律法规对这部分资金进行查封或冻结。这种查封或冻结是依法进行的，旨在保护公共利益，防止资金被非法使用或流失。

具体来说，查封政府资金通常需要满足以下条件：

1. 法律依据：必须有明确的法律法规作为查封的依据，如《中华人民共和国刑事诉讼法》、《中华人民共和国行政强制法》等。

2. 违法事实：必须有确凿的证据表明政府资金涉及违法活动，如贪污、挪用等。

3. 执法程序：查封过程必须遵循法定的程序，包括申请、审批、执行等环节，确保查封的合法性和正当性。

4. 司法监督：查封行为应接受司法机关的监督，确保查封过程不侵犯合法权益，不滥用职权。

此外，不同地区的法律法规可能有所不同，对于政府资金的查封也可能有具体的规定和程序。例如，您提到的《重庆市粮食和物资储备局行政强制事项清单》和《广东省人民政府颁发<关于加强现金管理的若干规定>的通知》中，就涉及了特定情境下对资金、账簿、凭证等的查封或封存措施，但这些措施都是针对特定违法活动或违规行为的。

总结来说，政府资金在正常情况下不会受到查封，但在涉及违法活动时，相关执法部门有权依法对这部分资金进行查封或冻结。因此，不能一概而论地说政府资金能否查封，而是需要根据具体情况和法律法规来判断。如果您对某个具体案例或情境有疑问，建议咨询专业的法律人士或相关执法部门以获取更准确的解答。