遇到校霸和受害者打架，应立即上前制止，并确保双方安全，随后及时报警并通知学校及家长，同时记录现场情况以备后续处理。具体分析如下：

一. 立即制止并确保安全

• 在发现校霸和受害者打架时，首先要做的是迅速而安全地介入，以防止事态进一步恶化。可以尝试用言语或身体（在确保自身安全的前提下）将双方分开。
• 确保打架双方，特别是受害者的安全，避免他们受到进一步的伤害。

二. 报警并通知学校及家长

• 报警：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于打架斗殴等违反治安管理行为，公安机关有权进行调解或处罚。因此，应立即报警，让警方介入处理。
• 通知学校：学校作为管理方，有责任对校园内的打架事件进行调查和处理。同时，学校也可以为受害者提供必要的支持和帮助。
• 通知家长：家长是孩子的监护人，有权了解并参与处理孩子在校期间的问题。及时通知家长，可以让他们更好地了解孩子的情况，并提供必要的支持和陪伴。

三. 记录现场情况

• 在确保自身安全的前提下，可以通过拍照、录像或文字记录等方式，详细记录打架事件的时间、地点、涉及人员及具体经过。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。

四. 后续处理

• 配合调查：无论是警方还是学校的调查，都应积极配合，如实提供所了解的情况和证据。
• 关注受害者情况：特别关注受害者的身心状况，鼓励其寻求心理辅导或医疗帮助，以确保其能够尽快恢复。
• 依法处理：根据调查结果，对打架事件进行依法处理。对于校霸的欺凌行为，学校应给予相应的纪律处分；对于造成的损害，双方可依法协商赔偿事宜。

综上所述，遇到校霸和受害者打架时，我们应保持冷静，立即制止并确保双方安全，随后及时报警并通知学校及家长，同时记录现场情况以备后续处理。这样既能保护受害者的权益，也能有效遏制校园霸凌的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。