当电动三轮车与电瓶车（这里假设您指的是电动两轮车）骑行相撞时，处理这类事故可以遵循以下步骤来确保事情得到妥善解决：

一、确保安全与初步救助

1. 立即停车：发生碰撞后，双方应立即停车，避免进一步的伤害或事故扩大。
2. 移至安全地带：如果可能，将车辆移至不妨碍交通的安全地带，以减少对交通的影响。
3. 检查伤情：迅速检查双方及乘客是否有受伤，如有需要，立即拨打急救电话（如120）寻求医疗救助。

二、报警与现场保护

1. 报警：向当地的交警部门报案，说明事故发生的地点、时间、涉及车辆类型及人员伤亡情况。
2. 保护现场：在等待交警到来的过程中，尽量保护事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
3. 拍照取证：使用手机或其他设备拍摄事故现场的照片，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹等，这些照片将作为后续处理的证据。

三、信息交换与记录

1. 交换信息：与对方交换姓名、联系方式、车牌号、保险信息等，以便后续联系和协商。
2. 记录细节：尽可能详细地记录事故发生的经过，包括时间、地点、天气状况、道路情况等，这些信息有助于交警进行责任认定。

四、通知保险公司

1. 及时报案：向自己的保险公司报案，说明事故情况，并提供事故详情和照片等证据。
2. 了解理赔流程：询问保险公司关于理赔的具体流程和所需材料，以便后续进行理赔申请。

五、责任认定与协商赔偿

1. 等待交警认定：交警会根据现场勘查、当事人陈述、证人证言及相关监控资料等进行综合判断，并出具交通事故责任认定书。
2. 协商赔偿：在责任认定后，双方可根据责任划分协商赔偿事宜。如果能达成一致，可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式。

六、法律途径

1. 协商不成：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以通过法律途径解决。
2. 提起诉讼：向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。

七、特别提醒

• 电动三轮车的风险：由于电动三轮车存在视野盲区且车身笨重不易控制，驾驶人应当自觉遵守交通规则，确保安全驾驶。
• 保险的重要性：虽然电动三轮车可能无法投保第三者责任保险（具体取决于当地政策和保险公司规定），但电动两轮车通常可以投保。建议驾驶人根据自身情况选择合适的保险，以降低事故带来的经济风险。

在处理这类事故时，请保持冷静和理性，依法依规维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。