如亚马逊店铺被告侵权一直未处理，可能面临法律责任及相应的处罚，建议立即采取行动以应对侵权指控。具体分析如下：

一. 明确侵权类型与法律责任

1. 侵权类型：根据《中华人民共和国商标法》第五十七条，侵权行为包括但不限于未经商标注册人许可使用相同或近似商标、销售侵犯注册商标专用权的商品、伪造或擅自制造他人注册商标标识等。亚马逊店铺如存在上述行为，即可能构成侵权。
2. 法律责任：若侵权成立，侵权者可能面临停止侵权行为、赔偿损失、消除影响等法律责任。长期未处理侵权指控，可能导致法律责任加重，甚至面临行政处罚或刑事追责。

二. 立即采取应对措施

1. 核实侵权指控：首先，需核实侵权指控的真实性，了解侵权的具体内容和依据。
2. 咨询专业意见：虽然您正在咨询，但一般情况下，建议咨询专业律师，了解侵权行为的法律后果及应对策略。
3. 停止侵权行为：如确实存在侵权行为，应立即停止，避免损失进一步扩大。
4. 与权利人沟通：尝试与权利人沟通，了解其诉求，寻求和解或授权许可等解决方案。
5. 准备应诉材料：如无法和解，需准备应诉材料，包括答辩状、证据材料等，以应对可能的法律诉讼。

三. 后续防范与合规

1. 加强合规意识：提高店铺的合规意识，确保所有商品和服务均不侵犯他人知识产权。
2. 建立审查机制：建立商品上架前的知识产权审查机制，避免再次发生侵权行为。
3. 持续监控：定期监控店铺的运营情况，及时发现并处理潜在的侵权风险。

我建议您立即核实侵权指控，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，加强店铺的合规管理，确保不再发生类似侵权行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。