针对您提出的“开没挂牌的车怎么处罚”的问题，以下是根据相关法律法规及实际案例给出的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十一条第一款的规定：“驾驶机动车上道路行驶，应当悬挂机动车号牌，放置检验合格标志、保险标志，并随车携带机动车行驶证。”这一条款明确规定了机动车上路行驶必须悬挂号牌的基本要求。

二、处罚措施

1. 罚款：对于驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶的违法行为，根据《浙江省<中华人民共和国道路交通安全法>办法》第七十七条第一款第五项（或其他地区相应法规）的规定，公安机关交通管理部门将给予驾驶人罚款的行政处罚。罚款金额可能因地区而异，但通常在200元左右。

2. 记分：同时，根据《交通道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，此类违法行为还将被记9分（具体记分分值可能因地区或政策调整而有所不同）。

3. 其他处罚：如果驾驶人还存在其他违法行为，如未随身携带驾驶证、驾驶与准驾车型不符的机动车、未按规定投保机动车交通事故责任强制保险等，公安机关交通管理部门将根据相应法律法规进行合并处罚，包括但不限于罚款、记分、暂扣或吊销驾驶证等。

三、实际案例

以某实际案例为例，驾驶人熊某因计划给车辆喷漆，擅自拆下车牌后驾车上路，被民警查获。民警依法对熊某作出罚款200元、驾驶证记9分的处罚，并责令其立即改正违法行为，将号牌按规定悬挂后方可上路行驶。这一案例充分说明了驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶的严重后果。

四、建议与提醒

1. 遵守法规：驾驶人应严格遵守道路交通安全法律法规，确保机动车上路行驶时悬挂号牌、放置检验合格标志和保险标志，并随车携带机动车行驶证。

2. 及时处理：如果车辆号牌因故损坏或丢失，驾驶人应及时到公安机关交通管理部门申请补领或换领号牌，避免因未悬挂号牌而受到处罚。

3. 增强意识：驾驶人应增强交通安全意识，切勿因“图方便”“存侥幸”而触碰法律红线。自觉遵守交通法规是维护安全、有序道路交通环境的基础。

综上所述，驾驶未悬挂机动车号牌的机动车上道路行驶将受到罚款、记分等行政处罚。为了您和他人的安全，请务必遵守道路交通安全法律法规。