结论：行人跳起撞上您的车并声称您撞了他，这种情况的责任认定需结合具体证据和现场情况来判断，不能仅凭一方陈述确定责任。以下从不同角度为您详细分析。
一、责任认定的基本原则
在交通事故中，责任认定通常遵循“过错责任原则”，即根据各方在事故中的过错程度来划分责任。若行人故意跳起撞车，且您无超速、违规等过错，则行人可能承担全部或主要责任。但若您存在驾驶不当（如未观察路况、未及时刹车），则可能需承担部分责任。
二、证据收集与责任划分
现场证据：
- 行车记录仪：若您的车辆装有行车记录仪，且记录了事故全过程，这将是最直接的证据。它能清晰显示行人是否主动跳起撞车，以及您的驾驶行为是否合规。
- 监控录像：若事故发生在有监控的路段，可申请调取监控录像作为证据。
- 证人证言：若有目击者，可请其提供证言，描述事故经过。
责任划分：
- 行人全责：若证据显示行人故意跳起撞车，且您无过错，则行人可能承担全部责任。
- 主次责任：若您存在一定过错（如未保持安全距离、未及时刹车），而行人也有过错（如突然跳起），则可能根据过错程度划分主次责任。例如，行人承担70%责任，您承担30%责任。
- 同等责任：在极少数情况下，若双方过错相当，可能划分同等责任。
三、法律程序与建议
报警处理：
- 发生事故后，应立即报警，由交警到场勘查、取证，并出具事故责任认定书。这是后续处理的重要依据。
保留证据：
- 除现场证据外，还应保留医疗记录（若行人受伤）、车辆维修记录等，以备后续需要。
协商与诉讼：
- 若责任认定明确，双方可协商赔偿事宜。若协商不成，可通过诉讼解决。
- 在诉讼中，法院将根据证据和法律规定，综合判断责任划分，并作出判决。
四、特殊情况考虑
行人是否为未成年人或精神病人：
- 若行人为未成年人或精神病人，其监护人可能需承担一定责任。因为监护人有义务保护被监护人的安全，避免其从事危险行为。
您是否尽到合理注意义务：
- 即使行人主动撞车，您也需证明自己已尽到合理注意义务（如观察路况、保持安全距离等）。若未能证明，可能需承担一定责任。
建议：遇到此类情况，务必保持冷静，立即报警并保留现场证据。在责任认定过程中，积极配合交警调查，提供所需证据。若对责任认定有异议，可在规定时间内申请复核。如有需要，可直接向我咨询交通事故领域的法律问题。