看到路边电瓶车钥匙没拔把车卖了，如果构成盗窃罪，是有可能会留案底的。

一. 是否构成犯罪

1. 盗窃行为：根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，都构成盗窃罪。在此情况下，看到路边电瓶车钥匙没拔，便将其卖掉，显然属于盗窃行为。
2. 数额判定：是否构成犯罪，还需看电瓶车的价值是否达到“数额较大”的标准。这一标准通常根据当地的经济水平和司法实践来确定。

二. 是否留案底

1. 案底的概念：案底通常指的是犯罪记录，即个人因犯罪被法院判决有罪后，所留下的刑事记录。
2. 留案底的情况：如果上述盗窃行为被法院认定构成盗窃罪，并判决有罪，那么就会留下案底。
3. 特殊情况：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百八十六条，如果犯罪时不满十八周岁，且被判处五年有期徒刑以下刑罚，犯罪记录会被封存，但这并不等同于没有案底，只是在一定程度上保护了未成年人的隐私。

我建议：无论是否留案底，盗窃行为都是违法的，且会对受害者造成损失。因此，我们应该遵守法律法规，不贪图小利，不触碰法律红线。如有进一步需要，您可以继续咨询我。