保全查控会查封外地房产和车子。以下从法律背景、实际操作及可能后果三个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，利害关系人因情况紧急，不立即申请保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在提起诉讼或者申请仲裁前向被保全财产所在地、被申请人住所地或者对案件有管辖权的人民法院申请采取保全措施。这一规定明确了保全措施的适用范围和申请条件，其中“被保全财产所在地”包括外地，因此，保全查控可以针对外地的房产和车子。
二、实际操作
- 申请流程：申请人需要向有管辖权的人民法院提交保全申请，并提供相关证据材料，如房产证、车辆登记证等，以证明被保全财产的存在和权属。同时，申请人还需要提供担保，以确保在保全错误时能够赔偿被申请人的损失。
- 查控范围：人民法院在接受申请后，会根据申请人的请求和提供的证据材料，对可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人其他损害的案件，裁定对其财产进行保全。这包括但不限于本地的房产和车子，也包括外地的房产和车子。
- 执行方式：对于外地的房产和车子，人民法院可以通过委托当地法院执行或者通过其他合法方式进行查控。例如，可以委托当地的不动产登记中心或者车辆管理所进行查封登记，以确保被保全财产不被转移或者处分。
三、可能后果
- 对被申请人的影响：一旦房产和车子被查封，被申请人将无法对其进行处分，如出售、抵押等。这将对被申请人的财产权益产生重大影响，因此，在申请保全前，申请人需要充分考虑其必要性和合理性。
- 对申请人的责任：如果保全错误，如查封了不属于被申请人的财产或者查封的财产价值远远超过了申请人的诉讼请求范围，申请人可能需要承担赔偿责任。因此，在申请保全时，申请人需要提供充分的证据材料，并谨慎选择保全对象和保全范围。
建议：
- 在申请保全前，申请人需要充分了解被保全财产的情况，包括其所在地、权属等，以确保保全措施的针对性和有效性。
- 申请人需要提供充分的证据材料来支持其保全申请，如房产证、车辆登记证、合同等，以证明被保全财产的存在和权属以及保全的必要性。
- 在申请保全时，申请人需要谨慎选择保全对象和保全范围，避免过度保全或者错误保全，以减少不必要的法律风险和责任。
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