在农村开面包车拉拉客是否违法，主要取决于车辆的性质、是否获得相关运营许可，以及驾驶过程中是否存在其他违法行为。以下是对这一问题的详细分析：
车辆性质与运营许可：
- 营运面包车：如果面包车是营运性质，并且已经取得了道路运输经营许可证等相关证件，同时严格按照核定载客人数载人，没有超载或违规搭载，那么其拉客行为是合法的。
- 非营运面包车（私家车）：如果面包车是非营运性质，即私家车，通常不允许以盈利为目的进行载客。若私家车在未取得相关营运证件的情况下，以营利为目的搭载乘客并收取费用，则构成非法营运，属于违法行为。根据《中华人民共和国道路运输条例》，这种行为将受到责令停止经营、没收违法所得及罚款等处罚；情节严重者，还可能追究刑事责任。
超载问题：
- 无论面包车是营运还是非营运性质，都不得超载。超载不仅违反了《中华人民共和国道路交通安全法》，还极大地增加了交通事故的风险。具体处罚如下：
- 公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款；
- 超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款。
其他违法行为：
- 在驾驶面包车拉客的过程中，如果存在酒驾、毒驾、无证驾驶等严重交通违法行为，或者车辆本身存在安全隐患（如未定期年检、刹车失灵等），以及违反交通规则（如闯红灯、逆行等），也将受到法律的制裁。
法律建议：
- 如果您打算使用面包车在农村拉客，请务必确保车辆性质合法，并取得相关的运营许可。
- 严格遵守载客数量规定，不得超载。
- 遵守交通规则，确保驾驶安全。
- 如果您对相关法律法规不了解，建议咨询专业律师或当地交通管理部门，以确保您的行为合法合规。
可能的法律后果：
- 如果您未经许可擅自从事道路运输经营，县级以上道路运输管理机构将责令您停止经营，并可能没收违法所得，处以罚款。
- 如果您的行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
因此，在农村开面包车拉拉客是否违法，需要综合考虑多个因素。为了确保合法性和安全性，建议您在使用面包车拉客之前，充分了解相关法律法规和规定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。