结论：在丈夫外面民间借贷且妻子未签字、不知情，且借款用于赌博的情况下，妻子通常不需要承担还款责任，但存在一些特殊情况需要考虑。
一、妻子一般无需承担还款责任
共同债务的认定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务通常指的是为满足夫妻共同生活需要所负的债务。这包括夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。
- 在本案例中，妻子并未在借款合同上签字，且表示对借款不知情，同时借款被用于赌博，并非用于家庭共同生活。因此，该借款通常不被认定为夫妻共同债务。
个人债务的性质：
- 丈夫以个人名义所负的债务，如果未用于家庭共同生活，且妻子未表示追认，那么该债务应视为丈夫的个人债务。
- 个人债务由个人承担，妻子作为非债务人，无需承担还款责任。
二、特殊情况需考虑
妻子事后追认：
- 如果妻子在事后对丈夫的借款行为表示追认，例如通过书面形式或口头形式表示愿意共同承担还款责任，那么该借款可能被视为夫妻共同债务。
- 在此情况下，妻子需要承担相应的还款责任。
借款被用于家庭共同生活（尽管本案例中未发生）：
- 理论上，如果丈夫的借款虽然以个人名义进行，但实际上被用于家庭共同生活（如购买家庭用品、支付家庭开支等），且妻子从中受益，那么该借款可能被视为夫妻共同债务。
- 但在本案例中，由于借款被明确用于赌博，并未用于家庭共同生活，因此这一特殊情况不适用。
债权人能够证明债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示（尽管难度较大）：
- 在某些情况下，债权人可能试图证明丈夫的借款实际上被用于夫妻共同生活或共同生产经营，或者基于夫妻双方的共同意思表示。
- 然而，在本案例中，由于借款被用于赌博这一非法活动，且妻子表示不知情，债权人很难提供充分的证据来支持其主张。
三、法律建议
保留证据：
- 妻子应保留与借款无关的证据，如自己的收入证明、家庭开支记录等，以证明借款未用于家庭共同生活。
- 同时，妻子也可以收集丈夫赌博的证据，如赌博场所的监控录像、赌资交易记录等，以进一步证明借款的非法用途。
积极应对诉讼：
- 如果债权人将妻子列为共同被告提起诉讼，妻子应积极应诉，并提供相关证据来证明自己无需承担还款责任。
- 在诉讼过程中，妻子可以委托专业律师进行辩护，以维护自己的合法权益。
加强沟通：
- 夫妻之间应加强沟通，共同管理家庭财务，避免类似纠纷的发生。
- 如果发现对方有不良嗜好或违法行为，应及时进行劝阻和纠正，以维护家庭的和谐与稳定。
总结：在丈夫外面民间借贷且妻子未签字、不知情，且借款用于赌博的情况下，妻子通常不需要承担还款责任。但妻子仍需保留相关证据，积极应对可能的诉讼，并加强与丈夫的沟通，以共同维护家庭的和谐与稳定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。