当营业执照在别人手里时，为保住自身利益，当事人可以在相关协议或合同中签订以下关键条款：
明确营业执照的保管责任与归还条款：
- 条款应明确营业执照的保管方（即持有营业执照的一方）及其保管责任，包括但不限于妥善保管、防止遗失或损坏等。
- 设定明确的归还条件和时间节点，例如在合作结束、合同终止或特定事件发生时，保管方应无条件将营业执照归还给权利方。
- 可以约定若保管方未按时归还营业执照，应承担的违约责任和赔偿方式。
限制营业执照的使用范围与权限：
- 条款中应明确营业执照的使用范围，即持有营业执照的一方在何种情况下、以何种方式可以使用该执照。
- 设定使用权限的限制，例如未经权利方书面同意，保管方不得将营业执照用于其他商业活动、不得转借或出租给第三方等。
- 若保管方违反使用范围或权限，应明确其需承担的法律责任和赔偿方式。
约定违约责任与赔偿条款：
- 条款中应详细列出各种违约情形，包括但不限于未按时归还营业执照、违反使用范围或权限、遗失或损坏营业执照等。
- 针对每种违约情形，设定明确的违约责任和赔偿方式，如支付违约金、赔偿损失等。
- 可以约定若因保管方的违约行为导致权利方遭受损失，保管方应承担的赔偿责任范围和计算方式。
加入争议解决条款：
- 条款中应明确双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 可以约定争议解决的地点和适用法律，以便在争议发生时能够迅速、有效地解决。
考虑加入保密条款：
- 若营业执照涉及商业秘密或敏感信息，条款中应加入保密条款，要求保管方对营业执照及其相关信息进行保密。
- 设定保密期限和保密义务，以及违反保密义务时应承担的法律责任。
法律背景与建议：
- 营业执照是企业合法经营的凭证，其保管和使用应受到严格限制。将营业执照交给他人保管时，务必签订详细的协议或合同，明确双方的权利和义务。
- 在签订协议或合同时，建议咨询专业律师，确保条款的合法性和有效性。同时，根据实际情况和需求，可以进一步细化条款内容，以更好地保护自身利益。
- 若在合作过程中发现保管方存在违约行为或可能损害自身利益的情况，应及时采取措施，如要求归还营业执照、解除合同或寻求法律救济等。
可能的法律后果：
- 若未签订明确的协议或合同，或条款内容存在漏洞或不明确，可能导致在营业执照保管和使用过程中发生争议时无法有效维护自身利益。
- 若保管方违反协议或合同中的条款，可能面临支付违约金、赔偿损失等法律责任。同时，若因保管方的违约行为导致权利方遭受重大损失，还可能涉及刑事责任。
因此，在将营业执照交给他人保管时，务必签订详细的协议或合同，并明确双方的权利和义务，以有效保护自身利益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。