您这种情况属于“第三者责任险”的出险类型。具体分析如下：

1. 电瓶车保险中的第三者责任险
   电瓶车保险通常包含“第三者责任险”，这是指在保险期间内，被保险人（即车主）驾驶电瓶车过程中因过失或意外导致第三者（如行人、其他车辆或财产）遭受人身伤害或财产损失时，保险公司按照合同约定承担赔偿责任。您骑车撞到他人，正是该险种的典型适用场景。

2. 出险流程的关键步骤

   • 立即报案：发生事故后，需第一时间联系保险公司报案（通常要求48小时内），并保留现场照片、视频等证据。
     
   • 定损与赔偿：保险公司会派员查勘定损，确认第三者损失金额后，在保额范围内直接向第三者赔付（或经您授权后赔付）。
     
   • 免赔与除外责任：需注意保险合同中的免赔条款（如酒驾、无证驾驶等），若存在免责情形，保险公司可能拒赔。

3. 需配合的事项

   • 提供事故证明（如交警出具的《道路交通事故认定书》）。
     
   • 协助第三者提供医疗费用单据、财产损失清单等材料。
     
   • 若涉及诉讼，保险公司可能委托律师参与，但您仍需配合提供证言。

温馨提示：若事故造成第三者重伤或重大财产损失，建议同步咨询我关于赔偿标准、诉讼风险等法律问题，我会结合具体案情为您详细分析。