食品过了商家售后时间但存在质量问题，消费者是否可以退款，需分情况讨论：

1. 若质量问题导致人身损害或其他严重后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。这意味着，即使食品已经过了商家承诺的售后时间，但如果因质量问题导致消费者人身损害（如食物中毒）或其他严重后果，消费者仍然有权要求商家承担赔偿责任，包括退款、赔偿医疗费用等。

2. 若质量问题未导致人身损害，但食品确实存在质量问题：

   • 在这种情况下，虽然食品已经过了商家承诺的售后时间，但消费者仍然可以尝试与商家协商解决。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的基本原则，商家有义务提供符合质量标准的商品。如果食品确实存在质量问题（如变质、过期等），商家应当承担相应的责任。然而，由于已经过了售后时间，商家可能会以各种理由拒绝退款或换货。此时，消费者可以考虑通过以下途径维护自己的权益：
     • 向消费者协会投诉：消费者协会可以提供咨询、调解等服务，帮助消费者与商家协商解决纠纷。
     • 向市场监管部门举报：如果商家存在违法行为（如销售过期食品），市场监管部门可以依法进行查处。
     • 通过法律途径解决：如果协商和投诉均无果，消费者可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

3. 关于售后时间的法律性质：

   • 商家承诺的售后时间通常是其自愿提供的服务承诺，并非法律规定的强制期限。因此，即使过了售后时间，商家仍然应当对其销售的商品质量负责。但是，在实际操作中，商家可能会以过了售后时间为由拒绝承担责任。此时，消费者需要了解自己的权益，并积极通过合法途径维护自己的权益。

建议与提醒：

• 在购买食品时，消费者应当注意查看食品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期或变质的食品。
• 如果发现食品存在质量问题，应当及时与商家联系并保留相关证据（如购物小票、食品照片等），以便在需要时维护自己的权益。
• 如果与商家协商无果，可以考虑向消费者协会、市场监管部门等机构投诉或寻求法律帮助。

总结：食品过了商家售后时间但存在质量问题时，消费者是否可以退款需根据具体情况判断。如果质量问题导致人身损害或其他严重后果，消费者有权要求赔偿；如果质量问题未导致人身损害但食品确实存在质量问题，消费者可以尝试与商家协商解决或通过其他合法途径维护自己的权益。