在转店签合同但未过户的情况下，是否可以退款，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、合同效力与过户义务
合同效力：
- 首先，需要确认转店合同是否有效。根据《民法典》的相关规定，合同自双方当事人签字或盖章时成立并生效（除非法律另有规定或当事人另有约定）。因此，如果合同内容合法、双方意思表示真实，且不存在其他影响合同效力的情形（如欺诈、胁迫等），则合同是有效的。
过户义务：
- 合同中通常会约定过户的时间和条件。如果合同明确规定了过户的时间和方式，而卖方未按约定履行过户义务，则构成违约。
二、退款的可能性与条件
卖方违约：
- 如果卖方未按合同约定履行过户义务，买方有权要求卖方继续履行合同（即办理过户手续）或解除合同并要求退款。
- 在此情况下，买方可以与卖方协商退款事宜。如果协商不成，买方可以通过法律途径（如起诉）要求卖方承担违约责任，包括退款和赔偿损失等。
买方原因：
- 如果买方因自身原因（如资金问题、改变经营计划等）要求退款，而合同中并未约定买方有权在未过户的情况下退款，则卖方有权拒绝退款请求。
- 除非卖方同意解除合同并退款，否则买方可能面临违约责任，如支付违约金或赔偿卖方因此遭受的损失。
合同约定：
- 如果合同中明确约定了在未过户的情况下买方有权退款（如约定了“如果因卖方原因导致无法过户，买方有权解除合同并要求退款”等条款），则买方可以依据合同约定要求退款。
三、法律建议与操作步骤
审查合同：
- 买方应首先仔细审查合同内容，特别是关于过户和退款的条款。如果合同中有明确约定，则按照合同约定处理。
与卖方协商：
- 如果合同中没有明确约定或约定不明确，买方可以与卖方协商退款事宜。在协商过程中，买方可以提出自己的合理诉求，并尝试与卖方达成一致意见。
寻求法律帮助：
- 如果协商不成，买方可以寻求法律帮助。律师可以协助买方分析合同效力、违约责任等问题，并提供法律意见和解决方案。
- 在必要时，买方可以通过法律途径（如起诉）要求卖方承担违约责任并退款。
四、可能的法律后果
如果卖方违约：
- 卖方可能需要承担继续履行合同、赔偿损失等违约责任。如果买方要求解除合同并退款，卖方可能需要退还买方已支付的款项，并可能支付违约金或赔偿买方因此遭受的损失。
如果买方违约：
- 买方可能需要承担支付违约金、赔偿卖方因此遭受的损失等违约责任。如果合同中约定了买方在未过户的情况下无权退款，则买方可能无法要求卖方退款。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供详细的法律意见和解决方案。