开车时抽烟斗是会被罚款和扣分的。这一行为不仅违反了交通法规，更对驾驶安全构成了严重威胁。以下是对此问题的详细解答：

一、法律依据

1. 《中华人民共和国道路交通安全法》：该法明确规定，机动车驾驶人应遵守道路交通安全法律、法规，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。抽烟作为分散注意力的行为，可被视为违反此规定，尽管该法未直接提及抽烟为扣分行为，但为后续处罚提供了法律基础。

2. 《道路交通安全违法行为记分管理办法》：该办法进一步指出，驾驶机动车有拨打、接听手持电话等妨碍安全驾驶的行为的，一次将记3分。虽然条款未直接提及“抽烟”，但开车抽烟同样被视为妨碍安全驾驶的行为，因此也适用此扣分规定。

二、处罚措施

1. 罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，开车抽烟的驾驶员将面临20元以上200元以下的罚款。这一罚款幅度既体现了法律的威严，也给予了执法者一定的裁量空间。

2. 扣分：根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，开车抽烟的驾驶员将被扣3分。这一规定旨在进一步强化对妨碍安全驾驶行为的打击力度。

三、特殊情况与执法力度

• 值得注意的是，部分地区可能根据当地的交通管理政策和具体情况，对开车抽烟的处罚有所微调。例如，一些地方可能只进行警告处罚而不进行罚款和扣分，或者根据情节轻重在法定幅度内调整罚款金额。但这些特殊情况并不影响开车抽烟属于违法行为的基本性质。
• 执法力度因地区而异，但不论查处力度大小，开车抽烟均属不安全行为，应予以避免。

四、安全警示

开车抽烟不仅违法，而且存在极大的安全隐患。吸烟会分散驾驶员的注意力，降低驾驶反应速度，增加交通事故的风险。烟雾还会弥漫车内，影响视线，进一步加剧安全隐患。

五、建议与行动

为了自身和他人的安全，驾驶员应严格遵守交通规则，拒绝开车抽烟。如果驾驶员对处罚决定有异议，可以通过申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。但在此之前，建议驾驶员先了解清楚相关法律法规和处罚标准，以免因误解或无知而引发不必要的争议。

综上所述，开车时抽烟斗是明确被禁止的行为，并且会受到罚款和扣分的处罚。驾驶员应自觉遵守交通规则，拒绝开车抽烟，共同营造一个安全、有序的道路交通环境。