委托书里委托方既可以是甲方，也可以是乙方，这并非由法律严格规定，而是取决于合同双方的协商和具体交易情况。以下是对这一问题的详细分析：

一、甲方与乙方的定义及灵活性

在合同中，“甲方”和“乙方”的称谓通常是由合同当事人自行约定的，用于区分合同中的不同参与方。这两个称谓本身并没有固定的法律含义，也不代表特定的法律地位或权利义务。因此，委托方作为合同的一方，既可以被列为甲方，也可以被列为乙方，这完全取决于双方的协商和约定。

二、委托方身份的判断依据

1. 合同条款：判断委托方身份的关键在于合同条款中明确的权利和义务。无论委托方被列为甲方还是乙方，其作为委托他人处理事务的主体身份，以及所享有的权利和应承担的义务，都必须在合同条款中得到清晰、准确的体现。
2. 交易习惯：在实际操作中，委托方是主动寻求服务或合作的一方时，可能会倾向于将自己列为甲方；而如果是接受服务或合作的一方，则可能将自己列为乙方。然而，这种划分并非绝对，最终还需依据合同的具体内容和双方的约定来判断。

三、实际操作中的建议

1. 明确合同条款：在起草或审查合同时，应仔细研读合同条款，确保委托方的身份、权利和义务在合同中得到明确体现。这有助于避免后续因身份不明确而产生的纠纷。
2. 协商确定称谓：在签订合同前，双方应就“甲方”和“乙方”的称谓进行协商，并根据交易习惯和实际需求确定。重要的是要确保合同条款的清晰性和准确性，而不是单纯追求称谓上的完美。
3. 咨询专业律师：如果对合同条款或称谓的确定存在疑问，建议咨询专业的法律顾问或律师。他们可以根据具体情况提供法律建议，确保合同的合法性和有效性。

举例说明：假设A公司委托B公司进行一项市场调研，双方可以协商将A公司列为甲方，B公司列为乙方；或者反过来，将B公司列为甲方，A公司列为乙方。关键在于合同条款中要明确A公司作为委托方的权利和义务，以及B公司作为受托方的责任和义务。

综上所述，委托书里委托方既可以是甲方也可以是乙方，具体取决于合同双方的协商和约定。在签订合同时，应重点关注合同条款的明确性和准确性，以确保双方的权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。