当未成年人骑电动车被交警扣下且不处理时，会面临一系列的法律后果和潜在风险。以下是对此问题的详细解答：

一、法律后果

1. 违法性质确认：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，驾驶电动自行车必须年满16周岁。未满16周岁的未成年人骑电动车上路属于违法行为。

2. 罚款与记录：

   • 交警在查处时，可能会依据地方规定对未成年人或其监护人处以5元以上50元以下的罚款。
   • 此违法行为会被记录，并可能保存三年作为交通违法记录，对未来申请驾照等可能产生不良影响。

3. 车辆扣留与取回：

   • 在特定情况下，如未成年人拒绝接受罚款处罚或存在严重违规行为，交警有权扣留其电动车。
   • 若车辆被扣留，家长或监护人需前往交警部门办理取车手续，并同时处理相关罚款事宜。若长时间不处理，车辆可能面临被进一步处置的风险。

二、潜在风险

1. 安全风险持续存在：

   • 不处理违法行为意味着未成年人可能继续违规骑行，从而增加发生交通事故的风险，对自己和他人的生命安全构成威胁。

2. 监护人责任加重：

   • 监护人未尽到监管义务，导致未成年人违法，公安机关交通管理部门可责令其严加管教，并视情况对其进行相应的处罚或教育。
   • 若未成年人骑电动车引发交通事故，造成损害，监护人需承担相应的民事赔偿责任。

3. 信用记录受损：

   • 交通违法记录可能影响未成年人的个人信用，对其未来升学、就业等产生不利影响。

三、建议处理措施

1. 积极配合交警处理：

   • 未成年人及其监护人应保持冷静，礼貌回应询问，并积极配合交警的执法过程。

2. 及时缴纳罚款与取回车辆：

   • 如有罚款，应按交警要求及时缴纳，避免产生滞纳金或进一步处罚。
   • 若车辆被扣留，应尽快前往交警部门办理取车手续。

3. 加强交通安全教育：

   • 监护人应加强对孩子的交通安全教育，提高其安全意识，防止再次发生违法骑行。
   • 未成年人也应自觉遵守法律规定，增强交通安全意识，保护自己和他人的生命财产安全。

四、总结

未成年人骑电动车被交警扣下不处理，将面临罚款、车辆扣留、信用记录受损等法律后果和潜在风险。监护人应切实履行监护职责，加强对孩子的交通安全教育和监管，共同维护道路交通安全。同时，未成年人也应自觉遵守法律规定，增强交通安全意识。