结论前置：针对您提出的“买东西没按约定时间送达，卖方说写个协议过几天送达怎么写”的问题，我建议您从明确协议目的、详细约定条款、考虑违约责任、确保协议合法性以及明确协议签署与生效等几个方面来撰写该协议。

1. 明确协议目的：

   • 协议应明确表述双方因原货物买卖合同中约定的送达时间未达成，现经协商一致，同意对原合同的履行时间进行变更，并签订本补充协议以明确新的送达时间及相关事宜。

2. 详细约定条款：

   • 送达时间：明确新的送达日期或时间段，确保双方对此有清晰的认识。
   • 货物信息：详细列明货物的名称、规格、数量等，以免产生歧义。
   • 送达方式：约定货物的送达方式（如快递、自提等）及送达地点。
   • 验收标准：明确货物的验收标准，包括但不限于货物的质量、数量、包装等。

3. 考虑违约责任：

   • 卖方违约：若卖方未能按照新的约定时间送达货物，应明确约定卖方需承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
   • 买方违约：同样，若买方在接收货物过程中存在违约行为（如无故拒收、延迟接收等），也应明确买方需承担的责任。

4. 确保协议合法性：

   • 协议内容应符合相关法律法规的规定，不得违反法律、行政法规的强制性规定。
   • 协议双方应具有完全的民事行为能力，且协议内容应基于双方的真实意思表示。

5. 明确协议签署与生效：

   • 协议应明确双方签署的时间、地点及签署人。
   • 协议生效的条件（如双方签字盖章后生效）及生效时间也应明确约定。

示例协议条款：

货物买卖合同补充协议

甲方（卖方）：________________ 乙方（买方）：________________

鉴于甲乙双方于___年_月_日签订了《货物买卖合同》（合同编号：__），约定甲方应于年_月_日前将货物送达乙方指定地点。现因_____原因，双方经协商一致，同意对原合同的履行时间进行变更，并签订本补充协议以明确新的送达时间及相关事宜。

一、送达时间：甲方应于___年_月____日前将货物送达乙方指定地点。

二、货物信息：货物名称_____，规格__，数量_____。

三、送达方式及地点：甲方通过_____方式将货物送达乙方指定地点_____。

四、验收标准：乙方应按照________标准对货物进行验收。

五、违约责任：

1. 若甲方未能按照本协议约定的时间送达货物，每逾期一日，应向乙方支付合同总金额____%的违约金。
2. 若乙方无故拒收或延迟接收货物，应向甲方支付因此产生的额外费用。

六、协议生效：本协议自双方签字盖章之日起生效。

甲方（盖章）：________________ 法定代表人/授权代表（签字）：________ 日期：___年_月____日

乙方（盖章）：________________ 法定代表人/授权代表（签字）：________ 日期：___年_月____日

请根据实际情况调整上述协议条款，并确保协议内容符合双方的真实意思表示及相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。