证人并不必须都认识双方。在法律程序中，证人是指那些知晓案件有关情况，并能够提供相关证言的人。以下是对这一问题的详细分析：

证人资格的核心

证人资格的核心在于其对案件事实有亲身感知和了解，而非必须认识案件双方。证人可能通过亲眼所见、亲耳所闻或亲身所感来了解案件情况，这些感知是证人能够提供有效证言的基础。例如，在一个交通事故案件中，目击者可能并不认识事故双方，但他/她亲眼看到了事故的发生过程，因此可以作为证人提供证言。

证人证言的关联性和证明价值

证人提供的证言需要具有关联性和证明价值。关联性指的是证言与案件事实之间的逻辑联系，即证言是否能够直接或间接地证明案件中的某个事实。证明价值则指的是证言在证明案件事实方面的可靠性和说服力。只要证人的证言具有关联性和证明价值，无论其是否认识案件双方，都可以被法庭采纳为证据。

证人如实陈述的义务

证人需要如实地提供证言，这是证人义务的核心内容。无论证人是否认识案件双方，都必须如实陈述自己所了解的案件情况，不得作伪证或隐匿罪证。如果证人作伪证或隐匿罪证，不仅会影响案件的公正审理，还可能对司法公信力造成损害，并需要承担相应的法律责任。

证人证言的审查和核实

在法庭上，证人的证言并非随意陈述，而是需要经过法庭的审查和核实。法庭会要求证人详细陈述他们所了解的案件情况，并接受法官、当事人及其律师的质询。通过这一过程，法庭能够评估证言的真实性和可信度，从而确保只有真实、可靠的证言被采纳为证据。这一过程同样适用于不认识案件双方的证人。

总结与建议：

证人并不必须都认识双方，关键在于其对案件事实有亲身感知和了解，并能够提供具有关联性和证明价值的证言。同时，证人必须如实陈述自己所了解的案件情况，并接受法庭的审查和核实。如果您在法律程序中遇到与证人相关的问题，或者需要了解更多关于证人资格、证言效力等方面的法律知识，可以直接向我咨询。