医院与患者家属之间能够形成医疗服务合同关系。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、医疗服务合同关系的形成
医患合同关系：
- 医院作为医疗服务提供者，向社会不特定的主体（包括患者及其家属）发出愿意接受患者就诊的邀约。当患者或其家属前往医院申请挂号，医院受理挂号之际，医患合同关系即告成立。这种合同关系是基于双方自愿、平等、公平的原则建立的，旨在明确双方在医疗服务过程中的权利和义务。
- 在实际操作中，患者家属作为患者的法定代理人或近亲属，往往代表患者与医院进行沟通、协商和决策。因此，在患者无法亲自参与的情况下，其家属与医院之间形成的合同关系同样具有法律效力。
医患事实合同关系：
- 即使患者未办理挂号手续，但医疗方已开始实施医疗行为（如对通过绿色通道送入的急危重病人进行诊治），即视为医疗方事实已履行合同内容，此时医患事实合同关系成立。在这种情况下，患者家属作为患者的利益相关者，同样享有合同赋予的权利，并应承担相应的义务。
二、患者家属在医疗服务合同中的地位和作用
作为患者的法定代理人或近亲属：
- 患者家属在患者无法亲自参与医疗服务合同订立与履行的情况下，可以代表患者提出诉求并参与纠纷的处理。他们有权了解患者的病情、治疗方案和医疗费用等信息，并对医院的医疗服务进行监督和评价。
承担相应的义务：
- 患者家属在享受医疗服务合同赋予的权利的同时，也应承担相应的义务。例如，他们应如实向医院陈述患者的病情和病史，配合医院的治疗和护理工作，以及按时支付医疗费用等。
三、法律后果与责任承担
医院违反合同义务的法律后果：
- 如果医院在提供医疗服务过程中违反了合同义务（如未按照医疗规范和职业道德提供安全、有效的医疗服务），导致患者遭受损害的，医院应承担相应的违约责任。这种责任可能包括赔偿患者的经济损失、精神损害抚慰金等。
患者家属的维权途径：
- 当患者家属认为医院违反了医疗服务合同义务时，他们可以通过合法途径进行维权。例如，他们可以向医院提出投诉、要求医院进行赔偿或协商解决纠纷；如果协商无果，他们还可以向卫生行政部门或司法部门寻求帮助，通过法律途径解决纠纷。
四、实际案例与法律启示
- 在实际案例中，医院与患者家属之间因医疗服务合同关系引发的纠纷并不少见。这些纠纷往往涉及医疗质量、医疗费用、医疗事故等多个方面。通过法律途径解决这些纠纷时，法院会依据相关法律法规和具体案情进行细致分析和判断，以确保公正、合理地解决纠纷。
- 对于医院：应加强医疗质量管理，提高医务人员业务水平和责任意识，确保医疗安全；同时注重与患者及其家属的沟通，尊重他们的知情权和选择权。
- 对于患者及其家属：应增强自我保护意识，积极配合治疗；关注病情变化，及时与医生沟通；在发生纠纷时，通过合法途径解决，维护自身合法权益。
综上所述，医院与患者家属之间能够形成医疗服务合同关系。这种关系是基于双方自愿、平等、公平的原则建立的，旨在明确双方在医疗服务过程中的权利和义务。当发生纠纷时，双方应通过合法途径解决，以确保公正、合理地维护各自的权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。