与村委签订的地皮合同是否有效，需根据合同的具体内容、签订程序以及是否满足法律生效要件来综合判断。

一. 主体资格与权限

1. 村委的主体资格：村委会作为基层群众性自治组织，有权在法定范围内代表村集体从事民事活动和经济管理，包括签订地皮合同。
2. 权限范围：若合同涉及的地皮属于村集体所有，且村委会在签订合同时已经获得了村民会议或村民代表会议的授权，或者该事项属于村委会的日常管理范围，则合同通常有效。若超出权限范围，合同可能无效。

二. 合同内容与合法性

1. 合同内容：合同内容必须明确、具体，包括地皮的位置、面积、用途、租赁期限、租金及支付方式等关键条款。
2. 合法性：合同内容不得违反法律法规的强制性规定，如不得违反土地管理法规、不得损害国家、集体或第三人的合法权益等。否则，合同可能无效。

三. 签订程序

1. 民主决策：涉及村集体重大利益的地皮合同，需按照法定程序签订，通常需经村民会议或村民代表会议讨论通过。
2. 公示与备案：合同签订后，可能还需要进行公示和备案，以确保合同的公开性和合法性。

四. 法律生效要件

根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同生效需满足以下条件：

1. 行为人具有民事行为能力：签订合同的双方当事人都必须具备完全民事行为能力。
2. 意思表示真实：合同必须是双方自愿、真实意思的表示，无欺诈、胁迫等情形。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：合同内容必须合法合规，不得违反国家法律法规，也不得违背社会公共秩序和善良风俗。

五. 综合判断

综上所述，与村委签订的地皮合同是否有效，需综合考虑主体资格、合同内容、签订程序以及是否满足法律生效要件。若所有要素均符合法律规定，则合同有效；若存在违法或瑕疵情况，则合同可能无效或部分无效。

我建议：在签订地皮合同前，务必咨询专业律师或法律机构，确保合同的合法性、有效性及双方权益的保护。同时，注意保留好相关证据和文件，以备不时之需。如有进一步需要，您可以继续咨询我。