针对您提出的个体户劳务纠纷处理问题，这是一个涉及法律权益保护的重要议题。下面，我将结合相关法律法规和实际操作流程，为您详细阐述处理个体户劳务纠纷的途径和方法。

一、明确纠纷性质

首先，需要明确的是，个体户与雇工之间可能存在雇佣关系或劳动关系。这取决于具体情形，如个体户是否具备合法的用工主体资格，雇工是否受个体户的劳动管理，从事其安排的有报酬的劳动等。明确纠纷性质有助于选择合适的解决途径。

二、协商和解

1. 直接沟通： 个体户与雇工双方可以直接就争议问题进行沟通协商，本着平等、自愿、合法的原则，尝试达成和解协议。这种方式成本低、效率高，是解决纠纷的首选途径。

2. 和解协议： 在协商过程中，双方应明确各自的权利义务，确保和解协议的内容合法、有效。和解协议一旦达成，双方应严格遵守，以化解矛盾。

三、申请调解

若协商不成，双方可以向依法设立的基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会等申请调解。调解组织会安排专业人员介入，促成双方达成调解协议。这种方式较为灵活且高效，有助于快速解决纠纷。

四、申请仲裁

若协商、调解均不成，雇工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁具有一定的权威性，仲裁委员会会依据事实和法律进行裁决。在申请仲裁时，雇工需准备好相关证据，如劳动合同、工资支付记录等，以证明自己的权益。

1. 仲裁准备： 在申请仲裁前，雇工应收集并整理好相关证据，包括但不限于劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将有助于仲裁委员会更准确地了解纠纷情况，作出公正裁决。

2. 仲裁过程： 仲裁过程中，双方应遵守仲裁程序，如实陈述事实，提供证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，依法作出裁决。

五、提起诉讼

若对仲裁裁决不服，雇工可以向人民法院提起诉讼。诉讼是最终的救济途径，但耗时可能较长。不过，若证据充分、事实清晰，法院会依法作出公正判决。

1. 诉讼准备： 在提起诉讼前，雇工应准备好所有相关证据材料，并撰写好起诉状。起诉状应明确诉讼请求、事实和理由，以及证据和证据来源等。

2. 诉讼过程： 诉讼过程中，双方应遵守法庭程序，如实陈述事实，提供证据。法院将根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。

六、注意事项

在整个处理过程中，雇工应注意保留相关证据，以维护自身合法权益。同时，个体户也应积极配合解决纠纷，避免纠纷升级或扩大化。

综上所述，处理个体户劳务纠纷的途径包括协商和解、申请调解、申请仲裁和提起诉讼等。雇工应根据具体情况选择合适的解决途径，并准备好相关证据以维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。