针对您提出的“销售假冒商品罪量刑标准及代加工厂如何定罪”的问题，我将结合相关法律法规和司法实践，为您进行详细解答。

一、销售假冒商品罪的量刑标准

销售假冒商品罪，通常指的是销售假冒注册商标的商品罪，其量刑标准主要依据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条及相关司法解释。具体量刑分为三档：

1. 三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金：

   • 销售金额达到“数额较大”，即五万元以上。
   • 若存在未销售的假冒注册商标商品，货值金额达到“数额较大”标准的三倍以上，或销售金额不满五万元但与未销售商品的货值金额合计在十五万元以上，也以未遂犯定罪处罚。

2. 三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金：

   • 销售金额达到“数额巨大”，即二十五万元以上。

3. 十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产：

   • 当销售金额达到极其巨大的水平时，将受到最严厉的刑罚。不过，这一档的具体数额标准可能因地区和司法实践的不同而有所差异，需参照当地的具体规定。

二、代加工厂如何定罪

对于代加工厂在销售假冒商品罪中的定罪问题，主要取决于其是否明知所加工的商品为假冒注册商标的商品，以及其在犯罪过程中的作用和地位。

1. 明知情况下的定罪：

   • 如果代加工厂明知所加工的商品为假冒注册商标的商品，仍然为其提供加工服务，那么代加工厂将作为共犯被追究刑事责任。
   • 在这种情况下，代加工厂的量刑将与其在犯罪过程中的作用和地位相适应，可能面临与销售者相同的刑罚。

2. 不明知情况下的处理：

   • 如果代加工厂确实不明知所加工的商品为假冒注册商标的商品，且没有其他证据表明其存在过错或疏忽，那么代加工厂可能不构成犯罪。
   • 但是，如果代加工厂在进货、加工或销售过程中存在疏忽或管理不善，导致假冒商品流入市场，那么代加工厂可能需要承担相应的民事责任或行政责任。

三、其他考虑因素

在定罪量刑过程中，法院还会综合考虑以下因素：

• 主观明知：行为人（包括代加工厂）必须明知所销售的商品为假冒注册商标的商品。这里的“明知”包括确切知道和应当知道两种情况。
• 犯罪情节与后果：包括销售金额、违法所得数额、假冒商品的种类和数量、对消费者造成的损害程度等。
• 悔罪表现与从宽处罚：如果行为人具有悔罪表现，如积极退赃退赔、取得权利人谅解等，可以从轻处罚。

四、建议

如果您或您所在的代加工厂面临此类问题，我建议您：

1. 尽快咨询专业律师：以获取准确的法律意见和帮助，确保合法权益得到妥善维护。
2. 配合调查：如实向有关部门提供情况，积极配合调查工作。
3. 加强内部管理：建立健全的质量控制和知识产权保护制度，防止类似事件再次发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时与我联系。