结论：物业收取车辆停放费并声明不是保管费，这一行为本身并不直接构成违法，但关键在于物业是否履行了相应的安全保障义务。若物业未尽到安全保障义务导致车辆受损，则可能需承担相应的法律责任。

一、物业收取车辆停放费的性质

物业收取的车辆停放费，通常被视为对车辆停放场地使用权的收费，而非对车辆本身的保管费。这种费用主要用于维护停车场的日常运营，如清洁、照明、安保等。因此，物业声明收取的是停放费而非保管费，从性质上讲，并不直接违法。

二、物业的安全保障义务

尽管物业收取的是停放费，但根据相关法律法规，物业在提供停车服务时，仍需履行一定的安全保障义务。这包括但不限于：

1. 确保停车场设施完好：物业应定期检查和维护停车场设施，确保其处于良好状态，避免因设施故障导致车辆受损。
2. 提供必要的安保措施：物业应采取合理的安保措施，如安装监控摄像头、设置门禁系统等，以防止车辆被盗或遭受其他损害。
3. 及时处理突发事件：在发生车辆受损等突发事件时，物业应及时采取措施，如报警、协助车主处理等。

三、物业未履行安全保障义务的法律后果

如果物业未尽到上述安全保障义务，导致车辆在停车场内受损，那么物业可能需要承担相应的法律责任。这包括但不限于：

1. 赔偿损失：根据受损车辆的实际情况，物业可能需要赔偿车主的维修费用、折旧费用等。
2. 承担违约责任：如果物业与车主之间签订了停车服务合同，且合同中明确规定了物业的安全保障义务，那么物业未履行该义务可能构成违约，需承担违约责任。

四、建议与注意事项

1. 明确合同条款：车主在与物业签订停车服务合同时，应仔细阅读合同条款，明确物业的安全保障义务和自身的权利。
2. 保留证据：在车辆受损时，车主应及时保留相关证据，如照片、视频、报警记录等，以便在后续维权过程中提供有力支持。
3. 及时沟通与协商：如果车主认为物业未尽到安全保障义务，应及时与物业沟通并协商解决方案。如果协商无果，车主可以考虑通过法律途径维护自身权益。

总结：物业收取车辆停放费并声明不是保管费，并不直接构成违法。但物业在提供停车服务时，仍需履行相应的安全保障义务。如果物业未尽到该义务导致车辆受损，那么物业可能需要承担相应的法律责任。因此，车主在选择停车场时，应关注物业的安全保障措施和服务质量，并在必要时及时维护自身权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。