结论前置：姐姐一般不可以以妹妹的名义去起诉要求返还借款，但在特定情况下，姐姐可以作为妹妹的法定代理人参与诉讼。

1. 一般情况下，姐姐不能以妹妹的名义起诉

在民事诉讼中，起诉的主体必须是与案件有直接利害关系的公民、法人或其他组织。就妹妹借出去的钱这一纠纷而言，直接利害关系人是妹妹本人，因为她是借款合同的出借方，与借款人有直接的债权债务关系。姐姐并非该借款合同的当事人，与案件没有直接的利害关系，因此，一般情况下，姐姐不能以自己的名义，也不能直接以妹妹的名义去起诉要求返还借款。

2. 特定情况下，姐姐可以作为妹妹的法定代理人参与诉讼

如果妹妹因年龄、精神状况等原因无法亲自参与诉讼，或者妹妹明确授权姐姐作为其代理人参与诉讼，那么姐姐可以作为妹妹的法定代理人或委托代理人参与诉讼。

• 法定代理：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，无诉讼行为能力人由他的监护人作为法定代理人代为诉讼。如果妹妹是无民事行为能力人或限制民事行为能力人，姐姐作为其监护人之一，可以依法作为法定代理人代为提起诉讼。

• 委托代理：如果妹妹具有完全民事行为能力，但她因故无法亲自参与诉讼，她可以出具授权委托书，委托姐姐作为她的委托代理人参与诉讼。在这种情况下，姐姐需要持有妹妹的授权委托书，并在授权范围内代为行使诉讼权利。

3. 实际操作建议

• 如果妹妹希望姐姐帮助她追讨借款，最稳妥的方式是妹妹自己出具授权委托书，明确委托姐姐作为她的代理人，并详细列明代理权限和范围。
• 姐姐在接受委托后，应仔细研究借款合同、转账记录等相关证据，确保诉讼的顺利进行。
• 如果在诉讼过程中遇到任何法律问题或困难，姐姐应及时向专业律师咨询，以确保妹妹的合法权益得到最大程度的保护。

4. 可能的法律后果

• 如果姐姐未经妹妹授权或超出授权范围进行诉讼，可能会面临诉讼被驳回、承担诉讼费用等不利后果。
• 如果姐姐以妹妹的名义进行虚假诉讼或恶意诉讼，还可能面临法律责任，包括但不限于罚款、拘留等。

因此，姐姐在处理妹妹借出去的钱的纠纷时，应谨慎行事，确保自己的行为符合法律规定和妹妹的意愿。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。