开棋牌室有营业执照本身并不违法，但若未取得营业执照或涉及其他违法行为，则可能面临法律风险。以下从不同角度为您详细分析：
一、合法经营的前提：证照齐全
营业执照的必要性：
- 营业执照是企业、个体工商户等市场主体准许从事营利性经营活动的法定凭证。根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，设立棋牌室等经营实体，应当依法向公司登记机关申请设立登记，并由公司登记机关发给公司营业执照。这是合法经营的最基本凭证。
其他相关许可证或备案：
- 除了营业执照外，棋牌室经营还可能需要根据具体情况办理其他相关许可证或备案，如消防许可、卫生许可等。这些证件或备案是确保经营活动符合各方面规范和要求的重要步骤，也是避免法律风险的关键。
二、核心雷区：严防“赌博”与“开设赌场”
绝对禁止“抽水”：
- “抽水”是指从每局或每场牌局的赌资总额中，按比例抽取费用作为场地或组织者的利润。这是区分“娱乐”与“赌博经营”的最关键标志。合法收费只能收取合理的、固定的包厢费、台位费、计时服务费，且这些费用应明码标价，与赌资金额大小、输赢结果完全无关。
绝对禁止“组织赌博”：
- 经营者不能主动组织赌局，例如建立微信群号召赌客、打电话邀约牌局、为客人“配桌”以促成赌博（尤其是大额赌资局）。棋牌室应定位为提供场地和服务的被动方，客人自发前来娱乐。
警惕“开设赌场罪”的刑事风险：
- 根据我国《刑法》第三百零三条，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，构成赌博罪；开设赌场的，构成开设赌场罪，刑罚更重。若组织3人以上赌博，抽水数额累计达到5000元以上，或赌资数额累计达到5万元以上，或组织中国公民10人以上赴境外赌博并从中收取回扣、介绍费，就可能被追究刑事责任。
三、违法经营的后果
行政处罚：
- 如果棋牌室未取得营业执照擅自经营，将可能面临市场监督管理部门或工商行政管理部门的处罚。这些处罚包括但不限于责令停止经营活动、没收违法所得以及处以一定数额的罚款。在情节严重的情况下，处罚力度可能会更大。
刑事责任：
- 若棋牌室涉及赌博等违法行为，还将触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》等相关法律，面临更严重的法律后果，包括有期徒刑、罚金等严厉处罚。
四、合规经营建议
依法办理证照：
- 在开设棋牌室前，务必依法办理营业执照及其他相关许可证或备案，确保经营活动合法合规。
明确收费标准：
- 制定合理的收费标准，并明码标价，避免与赌资金额大小、输赢结果挂钩，以区分娱乐与赌博经营。
加强内部管理：
- 安装符合要求的监控设备（注意隐私区域如卫生间除外），既有助于内部管理，也能在发生纠纷或警方调查时提供客观记录。同时，在营业场所内显著位置张贴“禁止黄、赌、毒”警示标识，履行告知义务。
积极配合监管：
- 对公安、文化、市场监管等部门的正常监督检查，应积极配合，如实提供情况。
总结与建议：开棋牌室有营业执照本身并不违法，但必须确保证照齐全、合法经营。同时，要严防“赌博”与“开设赌场”等核心雷区，避免触碰法律红线。若您在开设或经营棋牌室过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。