当您撞到别人的车，而对方选择不走保险时，您自己的车是否可以走保险，这主要取决于您是否投保了相应的车险以及是否满足保险条款的规定。

首先，如果您已经购买了车损险，并且在事故中您负有责任，那么当您的车辆因碰撞而受损时，车损险是可以为您提供赔偿的。此外，如果您还购买了不计免赔险，那么在符合条款规定的情况下，您通常能够获得足额的赔偿。

在对方全责的情况下，一般来说，对方的保险应该负责赔偿您的车损，而您的保险则不需要出险。但是，如果对方没有购买保险或者没有足够的赔偿能力，您可以与自己的保险公司进行协商，看是否可以使用自己的车损险来进行赔偿。不过，这种情况下可能会有一定的免赔额。

从法律的角度来看，撞车后己方车辆出险主要涉及《道路交通安全法》和《保险法》的相关规定。在事故发生后，您应该立即停车并保护现场。如果事故造成了人身伤亡，您还需要立即抢救受伤人员并报警。对于保险理赔，您应该及时向保险公司报案，通常需要在事故发生后的一定时间内（如24或48小时）通知保险公司，以便他们派人员勘查定损。

此外，需要注意的是，如果您的车在撞车事故中受损后出险，这可能会影响您下一年度的车险保费。一般来说，出险次数越多，保费上涨的幅度可能越大。因此，如果是轻微碰撞且维修费用不高，您可能需要综合考虑是否出险，毕竟不出险或许能在来年享受一定的保费优惠。

总的来说，撞到别人的车而对方不走保险时，您自己的车是否可以走保险取决于您是否投保了相应的车险以及是否满足保险条款的规定。在处理此类事故时，请务必及时联系保险公司并按要求操作。