针对您提出的“被告人都上诉上诉费怎么交”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、上诉费缴纳原则

上诉费的缴纳遵循“谁上诉谁缴纳”的原则。这意味着，无论是原告还是被告，只要他们选择上诉，就需要各自承担自己上诉的费用。这一原则确保了诉讼成本的合理分配，避免了因一方上诉而给另一方带来不必要的经济负担。

二、上诉费缴纳方式

1. 缴纳时间：

   • 上诉费需要在上诉期限内缴纳。具体来说，如果原告或被告决定上诉，他们必须在上诉期限截止前向一审法院缴纳上诉费。

2. 缴纳地点：

   • 上诉费应缴纳至一审法院。这是为了确保诉讼程序的顺利进行，并便于法院对上诉案件进行管理和审理。

3. 缴纳方式：

   • 上诉费可以通过多种方式缴纳，如银行转账、现场现金缴纳等。具体缴纳方式可能因地区和法院的不同而有所差异，因此建议您在缴纳前向一审法院咨询具体的缴纳方式。

三、上诉费数额确定

上诉费的具体数额由案件的标的额等因素决定，一般是按照一定比例来计算的。例如，标的额不超过1万元的，每件需缴纳50元；而超过1万元至10万元的部分，则按照2.5%来缴纳。具体的缴纳标准可能因地区和案件类型的不同而有所差异，因此您需要参考当地法院的具体规定。

四、特殊情况处理

1. 经济困难：

   • 如果上诉人经济困难，无法按时缴纳上诉费，可以向法院申请缓交、减交或免交诉讼费。这需要提交一份书面申请，并附上相关的证明材料，如贫困证明等。法院会审查申请，并决定是否准许。

2. 上诉被驳回或部分胜诉：

   • 如果上诉被驳回，通常情况下上诉费由上诉人自己承担。
   • 如果上诉部分胜诉、部分败诉，法院会根据具体情况确定各方应承担的上诉费比例。

五、注意事项

1. 保存缴费凭证：

   • 缴纳完上诉费后，一定要保存好缴费凭证。这是以后查询或核对的重要依据。

2. 遵守缴纳期限：

   • 上诉人必须在规定的期限内缴纳上诉费。如果逾期未缴纳，且未提出司法救助申请或申请未获批准，法院将按自动撤回上诉处理。

3. 了解当地规定：

   • 各地及不同案件类型的诉讼费缴纳规定可能有所不同。因此，在缴纳上诉费前，建议您先了解当地法院的具体规定。

综上所述，当原被告都上诉时，他们各自需要按照“谁上诉谁缴纳”的原则，在上诉期限内将上诉费缴纳至一审法院。上诉费的具体数额由案件的标的额等因素决定，并按照一定比例计算。如果遇到经济困难等特殊情况，可以向法院申请缓交、减交或免交诉讼费。希望这些解答能够帮助您更好地理解上诉费的缴纳流程和相关规定。