编制教师查出乙肝，并不意味着必须辞职。以下从法律角度、实际情况以及应对建议三个方面，为你详细分析：
一、法律角度
《中华人民共和国就业促进法》：该法明确规定，用人单位招用人员以及职业中介机构从事职业中介活动，必须向劳动者提供平等的就业机会和公平的就业条件，不得实施各种就业歧视。乙肝病毒携带者作为劳动者，享有与其他劳动者同等的就业权利，包括从事教育工作的权利。因此，从法律层面讲，编制教师查出乙肝，并不构成辞职的法定理由。
《关于维护乙肝表面抗原携带者就业权利的意见》：该意见指出，除国家法律、行政法规和卫生部规定禁止从事的易使乙肝扩散的工作外，用人单位不得以劳动者携带乙肝表面抗原为理由拒绝招用或者辞退乙肝病毒携带者。教育工作并不属于此类禁止从事的工作范畴，因此，编制教师因乙肝被辞退是违法的。
《中华人民共和国传染病防治法实施办法》：该办法规定，从事饮水、饮食、整容、保育等易使传染病扩散工作的从业人员，必须按照国家有关规定取得健康合格证后方可上岗。但并未将教育行业列入其中，且明确指出乙型肝炎不属于需要隔离治疗的传染病。因此，编制教师查出乙肝，并不影响其继续从事教育工作。
二、实际情况
乙肝病毒传播途径：乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触传播，不会通过日常接触如握手、拥抱、共同用餐等途径传播。因此，乙肝病毒携带者在学校环境中并不会对学生和同事构成传染威胁。
教育部门态度：教育部等相关部门多次强调，要保障乙肝病毒携带者的合法权益，禁止以乙肝病毒携带为由拒绝录用或辞退教师。同时，学校也会采取相应的卫生防护措施，确保师生健康。
三、应对建议
了解自身权益：作为乙肝病毒携带者，你应主动了解相关法律法规和政策，明确自己的就业权益不受侵害。如果因乙肝问题受到不公正待遇或面临被辞退的风险，你可以依法维护自己的权益。
积极沟通协商：如果学校或相关部门因乙肝问题对你提出不合理要求或面临被辞退的风险，你可以与学校进行积极沟通协商，寻求合理解决方案。在沟通过程中，你可以提供相关的医学证明和法律条文，以支持自己的观点。
法律维权途径：若沟通协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉举报或通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。在维权过程中，你可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
总结来看，编制教师查出乙肝并不意味着必须辞职。从法律角度讲，你有权继续从事教育工作；从实际情况看，乙肝病毒并不会对学校环境构成传染威胁；从应对建议看，你可以通过了解自身权益、积极沟通协商和法律维权途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。