当您在工作当中发生意外工伤时，可以按照以下五步流程来处理，以确保您能够顺利享受工伤保险待遇：

第一步：工伤认定

首先，您或您的用人单位需要在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内（如果工伤职工或者其近亲属、工会组织提出申请，则期限为1年内），向统筹地区的社会保险行政部门提出工伤认定申请。这是享受工伤保险待遇的前提，必须确保您的伤害被正式认定为工伤。

第二步：工伤医疗

一旦工伤被认定，您就可以享受工伤医疗待遇。您应当在签订服务协议的医疗机构就医进行治疗。在紧急情况下，您可以先到就近的医疗机构进行急救。如果您的治疗费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录以及工伤保险住院服务标准，那么这些费用将从工伤保险基金中支付。如果您的用人单位没有为您参加工伤保险，那么相关的医疗费用将由用人单位承担。

第三步：工伤康复

在工伤治疗过程中或之后，如果您需要进行工伤康复，那么您应当到签订服务协议的医疗机构进行康复。符合规定的康复费用也将从工伤保险基金中支付。

第四步：劳动能力鉴定

当您的伤情经过治疗相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，您应当进行劳动能力鉴定。设区的市级劳动能力鉴定委员会将在收到您的劳动能力鉴定申请之日起60日内作出鉴定结论。在必要时，这个期限可以延长30日。劳动能力鉴定结论将及时送达给您和您的用人单位。

第五步：享受工伤保险待遇

最后，如果您已经参加了工伤保险，并且在事故伤害发生后被认定为工伤，那么您将按照《工伤保险条例》的规定享受各项工伤保险待遇。这些待遇包括工伤医疗和停工留薪期待遇、伤残待遇或工亡待遇等。

在整个过程中，请确保您与用人单位保持密切沟通，并按照规定的流程和时间节点进行操作。如果您在处理过程中遇到任何问题或困难，可以及时向当地的社会保险行政部门或相关机构寻求帮助和支持。