针对您提出的“欠钱不给去他家不开门怎么留痕迹”的问题，以下是我从法律角度给出的分析和建议：
合法取证方式：
- 录音录像：在对方家门口或公共区域（确保不侵犯他人隐私）进行录音录像，记录下您前往讨债但对方不开门的情况。这可以作为后续诉讼中的辅助证据，证明您曾积极主张债权。但需注意，录音录像内容应合法，不得侵犯他人隐私或进行非法窃听。
- 书面催告：通过邮寄或电子邮件等方式向对方发送书面催告函，明确要求对方还款，并保留好邮寄凭证或电子邮件发送记录。这可以作为您曾主张债权的证据，同时给对方施加一定的法律压力。
- 证人证言：如果有目击者看到您前往对方家讨债但对方不开门，可以请其出具书面证言或出庭作证。证人证言在诉讼中具有一定的证明力。
避免非法行为：
- 不得私闯民宅：无论对方是否开门，您都不得私自闯入其住宅。私闯民宅可能构成非法侵入住宅罪，将面临刑事处罚。
- 不得采取暴力或威胁手段：在讨债过程中，不得使用暴力、威胁或其他非法手段迫使对方还款。这些行为可能构成敲诈勒索、故意伤害等犯罪，将受到法律的严惩。
后续法律行动建议：
- 收集充分证据：在采取上述合法取证方式的同时，尽量收集其他与债权债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将有助于您在诉讼中证明债权的存在和对方的还款义务。
- 考虑诉讼途径：如果对方始终拒绝还款，且您已收集到充分证据，可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并遵循法院的审理程序。如果法院判决对方还款而对方仍不履行，您可以申请强制执行。
- 寻求专业法律帮助：在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总结来说，面对欠钱不给且对方不开门的情况，您应通过合法取证方式留下痕迹，并避免采取任何非法行为。同时，积极收集充分证据并考虑通过诉讼途径维护自己的合法权益。在整个过程中，如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。