劳动监察做的笔录在符合特定条件下，确实可以作为证据使用，并且在劳动争议案件中发挥重要的证明作用。以下是对此问题的详细分析：
可以作为证据的条件
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据形式包括勘验笔录等。劳动监察部门的笔录，作为行政机关在执法过程中形成的记录，属于勘验笔录的一种，因此具有作为证据的法律基础。
真实性：
- 来源可靠：劳动监察部门是依法设立的行政机构，其制作的笔录通常具有较高的可信度。笔录的制作需严格遵循相关法规和程序，确保内容的真实性和客观性。
- 内容真实反映情况：笔录必须准确记录询问过程，反映案件的真实情况，未经篡改或伪造。例如，在涉及工资争议的案件中，笔录应准确记录劳动者的工作时间、工资支付等具体事实。
关联性：
- 笔录内容与待证明的劳动争议事实之间需存在直接或间接的联系。如涉及加班工资争议的案件，笔录中关于加班时间、安排等内容应与争议焦点密切相关。
合法性：
- 制作程序合法：劳动监察人员在制作笔录时，必须遵守法定程序，如表明身份、告知权利义务、保证当事人充分表达意见，并经当事人核对无误后签字确认。
证明力及实际应用
- 证明力：满足上述条件的劳动监察笔录，具备较高的证明力，能够作为认定案件事实的重要依据。
- 结合其他证据：在实际操作中，为增强证明效果，通常还需结合其他证据（如书证、物证、证人证言等）共同证明案件事实。例如，在工资争议案件中，除了劳动监察笔录外，还可以提供工资条、银行转账记录等证据。
- 法院采纳：笔录能否被法院最终采纳作为定案根据，还需根据案件的具体情况和法官的判断。法院会综合考虑笔录的真实性、关联性和合法性，以及与其他证据的相互印证情况。
不能作为证据或证明力受限的情况
- 存在瑕疵：若笔录在制作过程中存在程序瑕疵（如未表明身份、未记录询问时间和地点等），可能影响其合法性和可信度，从而削弱证明力。
- 内容争议：当笔录内容与其他证据相矛盾，或当事人对笔录内容提出合理质疑并提供相应证据时，笔录的证明力可能受到影响。
- 违法行为：若笔录的制作过程存在违法行为，或内容无法验证其真实性，该笔录可能不会被法院采纳。
建议：在实际应用中，如果劳动者或用人单位打算将劳动监察笔录作为证据使用，应确保笔录满足真实性、关联性和合法性等条件。同时，为了增强证明效果，建议结合其他证据共同证明案件事实。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。