在交通事故中，如果车方被认定为全责但拒绝签字，受害者仍然有可能从保险公司获得理赔。以下是对此问题的详细解答：
首先，需要明确的是，交警出具的事故责任认定书具有法律效力。即使全责方拒绝签字，这并不会影响责任认定书的效力。全责方仍然需要承担事故的全部责任，这是由法律明确规定的。
接下来，我们分两种情况来讨论受害者如何从保险公司获得理赔：
交强险范围内的理赔：
- 根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，在交强险范围内，只要符合赔付条件，保险公司有义务在责任限额内进行赔偿。
- 这种赔偿并不需要全责方的签字。因此，即使全责方拒绝签字，受害者仍然可以向自己的保险公司（如果己方投保了交强险）或者全责方的保险公司（在交强险限额内）提出索赔。
商业险部分的理赔：
- 对于商业险部分，如果被保险人（即受害者或受害者的保险公司，在代位求偿的情况下）提供了符合合同约定的理赔资料，即使全责方拒绝签字，保险公司也应按照合同约定进行赔偿。
- 如果受害者自己投保了车损险等商业保险，并且符合代位求偿的条件，那么受害者可以向自己的保险公司申请代位求偿。这意味着受害者的保险公司会先赔付受害者的损失，然后再向全责方追偿。
如果在实际操作中遇到保险公司以全责方不签字为由拒绝赔偿的情况，受害者可以采取以下措施：
- 与保险公司协商：首先尝试与保险公司进行沟通，说明情况并提供必要的证据材料，要求保险公司按照合同约定进行赔偿。
- 收集证据并起诉：如果协商无果，受害者可以收集相关证据（如事故责任认定书、保险合同、索赔材料等），并向法院提起诉讼，要求保险公司承担赔偿责任。
综上所述，即使车方全责且拒绝签字，受害者仍然有可能从保险公司获得理赔。关键在于提供符合合同约定的理赔资料，并在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。