养殖场排污水是否会被拘留，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、可能面临行政拘留的情况

若养殖场通过暗管、渗井、渗坑、灌注或者篡改、伪造监测数据，或者不正常运行防治污染设施等逃避监管的方式违法排放污染物，且尚不构成犯罪的，根据《中华人民共和国环境保护法》第六十三条的规定，除依照有关法律法规规定予以处罚外，由县级以上人民政府环境保护主管部门或者其他有关部门将案件移送公安机关，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处十日以上十五日以下拘留；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留。

举例：江西省吉安市新干县大洋洲某生猪养殖场，因私设暗管偷排养殖废水，被生态环境部门处罚款28万元，同时其负责人钟某被公安机关实施行政拘留5日。

二、可能面临刑事拘留的情况

若养殖场排放污水严重违反国家规定，造成重大环境污染事故，致使公私财产遭受重大损失或者人身伤亡的严重后果，相关责任人员可能涉嫌污染环境罪。一旦罪名成立，根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，就可能面临刑事拘留，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

举例：若养殖场非法排放含重金属、持久性有机污染物等严重危害环境、损害人体健康的污染物，且超过国家污染物排放标准或者省、自治区、直辖市人民政府根据法律授权制定的污染物排放标准三倍以上的，就可能构成污染环境罪。

三、一般行政处罚情况

若养殖场违规排放污水，但未达到上述严重程度，一般按行政违法处理。根据《中华人民共和国水污染防治法》的规定，县级以上环保主管部门可责令改正或责令限制生产、停产整治，并处十万元以上一百万元以下的罚款；情节严重的，报经有批准权的人民政府批准，责令停业、关闭。同时，超标超总量排污的，还可能被按日连续处罚。

四、民事赔偿责任

此外，若养殖场因违规排污造成他人人身、财产损害的，还需承担侵权责任，应赔偿损失。例如，赔偿周边居民因水污染导致的农作物减产损失等。受到损害的单位或个人可通过民事诉讼要求养殖场承担赔偿责任。

建议：

1. 加强环保意识：养殖场应严格遵守国家环保法律法规，加强环保设施建设和管理，确保污水达标排放。
2. 定期自查自纠：养殖场应定期对环保设施进行检查和维护，及时发现并整改存在的问题。
3. 积极应对环保检查：若遇到环保部门检查，养殖场应积极配合，如实提供相关资料和信息。
4. 寻求法律帮助：若养殖场在环保方面遇到法律问题或纠纷，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。

如果您在养殖场排污方面遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询。