消费者在以下情况下可以要求10倍赔偿：
食品不符合安全标准
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵除外。
- 具体情形：
- 食品中含有有害物质（如农药残留、兽药残留、重金属、污染物质等）严重超出国家标准限量；
- 食品变质，如肉类食品出现腐臭、水果有明显霉变等；
- 食品过期，销售超过保质期的食品。
- “明知”的定义：“明知”包括确切知道食品不符合安全标准以及应当知道但因疏忽等原因未履行合理审查义务而销售的情况。例如，食品已经出现明显的包装破损、异味等情况，商家依然进行销售；或者商家进货渠道不正规，没有按照规定对食品进行检验检疫。
商家存在欺诈行为（虽不一定是严格10倍，但可主张数倍赔偿）
- 法律依据：根据《消费者权益保护法》等相关法律规定，如果商家存在欺诈行为，如虚假宣传、误导消费等，导致消费者购买了不合格的商品或服务，并且造成了损失，消费者有权要求商家进行合理的赔偿。
- 赔偿内容：虽然这不一定是严格的“十倍赔偿”，但消费者可以根据实际情况和法律条款，要求商品价款的数倍或其他形式的赔偿来弥补自己的损失。例如，若商家故意隐瞒商品的重要缺陷或虚假宣传商品功效，导致消费者购买后遭受损失，消费者可主张数倍赔偿。
证据保留与维权途径：
- 证据保留：消费者在主张赔偿时，需要保留好相关证据，包括购买食品的凭证（如发票、小票等）、食品包装、食品本身以及能够证明食品不符合安全标准或商家存在欺诈行为的证据（如检测报告、虚假宣传资料等）。
- 维权途径：消费者可以通过合法途径维护自己的权益，如与商家协商、向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。在维权过程中，消费者应确保所提供的证据真实、合法、有效，以支持自己的赔偿主张。
总结与建议：
消费者在食品安全和商家欺诈行为等方面受到损害时，应依法维护自己的权益。在食品不符合安全标准的情况下，可明确要求支付价款十倍的赔偿金。同时，消费者在购买商品或服务时，也应保持警惕，选择正规渠道和信誉良好的商家，以降低风险。若遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和支持。