受害人不在场时，其要求对方出具保证书（如赔偿保证书等），应明确保证事项、金额、履行期限及违约责任等关键内容，并由对方签字确认。具体撰写时，可参考以下要点和结构：

一. 保证书的基本结构

1. 标题：明确保证书的性质，如“赔偿保证书”。
2. 正文：
   • 保证事项：详细描述对方需保证的具体事项，如赔偿金额、赔偿方式等。
   • 履行期限：明确对方履行保证事项的截止日期。
   • 违约责任：约定如对方未按时履行保证事项应承担的法律责任。
3. 签字与日期：由对方签字并注明出具保证书的日期。

二. 保证书的具体内容

1. 赔偿金额：明确写出赔偿的具体金额，如“人民币XX元”。
2. 支付方式：说明赔偿金的支付方式，如一次性支付或分期支付，并明确支付的具体时间或周期。
3. 履行条件：如有特定条件需满足，如受害人需提供某些证明文件等，应在此部分详细说明。
4. 违约责任：可约定如对方未按时支付赔偿金，需承担的违约金、利息或其他法律责任。

三. 撰写注意事项

1. 内容清晰：保证书的内容应清晰、明确，无歧义。
2. 合法合规：保证书的内容应符合法律法规的规定，不得侵犯他人的合法权益。
3. 证据留存：保证书应一式两份，双方各执一份，以便日后作为证据使用。

四. 示例

赔偿保证书

兹有XX（对方姓名/公司名称）因XX事由（具体事由），需向XX（受害人姓名）赔偿人民币XX元。现保证如下：

## 一、本人/本公司承诺于XX年XX月XX日前，一次性/分期向XX支付赔偿金人民币XX元。


## 二、如本人/本公司未按时支付赔偿金，将承担违约金人民币XX元及相应利息，并承担由此产生的一切法律责任。


## 三、本保证书自签字之日起生效。


保证人（签字）：XX
日期：XX年XX月XX日

我建议在保证书中明确列出所有关键条款，并确保对方在签署前充分理解其内容。如有必要，可寻求专业律师的协助，以确保保证书的合法性和有效性。当然，如有进一步需要，您可以继续咨询我。