定金是否不予退还，需视具体情况而定，并非绝对不予退还。以下从不同角度为您详细分析：
一、定金的基本规定与退还原则
定金是合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式，具有担保性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金的退还遵循以下原则：
给付定金方违约：如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同目的无法实现，则无权请求返还定金。例如，在购房合同中，若买方支付定金后无正当理由反悔，不愿继续购买房屋，则买方无权要求卖方退还定金。
收受定金方违约：如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同目的无法实现，则应当双倍返还定金。例如，在上述购房案例中，若卖方反悔不愿卖房给买方，则卖方需要双倍返还买方之前支付的定金。
二、定金退还的例外情形
虽然定金在一般情况下遵循上述退还原则，但也存在一些例外情形，可能导致定金部分或全部退还：
合同未成立或无效：如果因不可归责于双方当事人的原因导致合同未成立或无效，那么收受定金的一方应当将定金返还给给付定金的一方。
双方协商一致：在合同履行过程中，如果双方当事人协商一致，同意解除合同并退还定金，那么定金可以按照双方协商的结果进行退还。
法定或约定解除情形：如果合同中约定了解除条件，或者法律规定的解除情形发生，导致合同解除，那么根据合同约定或法律规定，定金也可能需要退还。
三、定金与订金、押金、意向金、违约金的区别
在处理定金问题时，还需要注意定金与订金、押金、意向金、违约金等概念的区别：
订金：订金并非一个规范的法律概念，一般视为交付的预付款，不具有与定金相同的担保性质。在合同未履行或解除的情况下，订金一般可以退还。
押金：押金是担保物权的一种，具体为质押担保的特殊形式。当履行约定完毕，双方法律关系不存在且无违约情况时，押金应予退还。
意向金：意向金也并非一个严谨的法律概念，一般视为购房预约金或购房诚意金。如果买卖双方缴纳意向金时所签订的《意向书》只对购房价格、房屋状况等基本情况做了简要约定，且双方对房屋买卖合同主要条款产生分歧导致买卖合同最终未能签订，双方均不存在违约情形的情况下，意向金应当退还。
违约金：违约金是指由当事人通过协商预先确定的在违约发生后作出的独立于履行行为以外的给付。违约行为发生后，违约金应当作为违约方的赔偿由违约方向对方支付，一般不存在退还情况。
四、法律建议与风险提示
明确约定定金条款：在签订合同时，应明确约定定金的数额、支付方式及违约责任等条款，以确保双方权益得到保障。
谨慎支付定金：在支付定金前，应仔细阅读合同条款并了解定金的性质及退还规则，避免因误解或疏忽而导致不必要的损失。
及时采取法律措施：如遇定金纠纷，建议先通过友好协商解决；协商不成时，可咨询专业律师并依据合同条款和法律规定采取相应法律措施，如起诉或申请仲裁等。
总结来看，定金是否不予退还并非绝对，而是需要根据具体情况进行判断。在处理定金问题时，应仔细阅读合同条款并了解相关法律规定，以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。