针对您提出的“公务员退休后能不能从事律师职业”的问题，以下是我根据相关政策法规给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据最高人民法院、最高人民检察院、司法部联合印发的《关于进一步规范法院、检察院离任人员从事律师职业的意见》，该意见主要规范的是从各级人民法院、人民检察院离任且在离任时具有公务员身份的工作人员，包括退休、辞去公职、开除、辞退、调离等情形的人员。

对于您关心的公务员退休后从事律师职业的问题，该意见中有明确规定：各级人民法院、人民检察院离任人员（包括退休人员）终身不得担任原任职人民法院、人民检察院办理案件的诉讼代理人或者辩护人。但是，这一限制并不绝对，如果离任人员作为当事人的监护人或者近亲属，是可以代理诉讼或者进行辩护的。

此外，该意见还强调了各级人民法院、人民检察院应当在离任人员离任前与本人谈话，提醒其严格遵守从业限制规定，并告知违规从业应承担的法律责任。同时，人民法院、人民检察院也会依托相关信息库，加强对离任人员违规担任案件诉讼代理人、辩护人的甄别和监管。

因此，如果您是公务员且在退休后希望从事律师职业，您需要特别注意上述的从业限制规定。虽然您不能作为原任职法院、检察院办理案件的诉讼代理人或辩护人，但如果您作为当事人的监护人或近亲属，仍然可以代理诉讼或进行辩护。同时，建议您在从事律师职业前，详细了解并遵守相关的法律法规和政策规定，以确保您的职业行为合法合规。