面对情人分手后男方借钱不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、确认借款事实与收集证据

首先，你需要确认借款事实的真实性，并收集相关的证据来证明这一点。这些证据可以包括：

1. 借条：如果借款时有书面借条，这是最直接的证据。
2. 转账记录：通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式留下的转账记录，可以证明资金的流向。
3. 聊天记录：与借款相关的聊天记录，如借款时的协商、还款的提醒等，也可以作为辅助证据。

二、尝试协商解决

在收集到足够的证据后，你可以先尝试与男方进行协商，要求其按照约定还款。在协商过程中，注意保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。同时，将协商的过程和结果记录下来，以备后续需要。

三、发送催款函

如果协商无果，你可以考虑向男方发送催款函。催款函应明确欠款金额、还款期限以及逾期未还的后果，如可能采取的法律措施等。发送催款函可以作为后续维权的凭据，表明你已经采取了合理的措施来追讨欠款。

四、向法院提起诉讼

如果催款函发出后，男方仍然拒绝还款，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，你需要准备以下材料：

1. 起诉状：详细陈述借款事实、证据以及你的诉讼请求。
2. 身份证明：提供你的身份证或其他有效身份证明。
3. 证据材料：包括借条、转账记录、聊天记录等。

法院在受理案件后，会安排开庭审理。如果法院查明借贷关系成立，会判决男方还款。

五、申请强制执行

如果法院判决后，男方仍然拒绝履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。强制执行措施包括查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，查封、扣押、拍卖、变卖被申请执行人的财产等。通过这些措施，你可以实现自己的债权。

六、注意事项

1. 诉讼时效：注意诉讼时效的相关规定，避免因超过诉讼时效而丧失胜诉权。
2. 法律程序：在诉讼过程中，遵循法律程序，不要采取非法手段来追讨欠款。
3. 专业咨询：如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师，以获得更专业的法律帮助。

总之，面对情人分手后男方借钱不还的情况，你需要保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对你有所帮助。