结论前置：您描述的这种情况确实存在法律风险，主要涉及资金流转的合法性和债务关系的明确性。以下从不同角度为您详细分析。
一、资金流转的合法性风险
资金来源与用途的合法性：
- 如果您收到的利息资金本身来源于非法活动（如洗钱、高利贷等），而您又将其转给被借钱的人，那么您可能无意中成为了非法资金流转的环节，面临法律风险。
- 即便利息资金来源合法，但如果您在转交过程中未遵循相关财务规定（如未进行必要的税务申报、未保留转账记录等），也可能引发法律问题。
转账行为的合规性：
- 转账行为本身需要符合金融监管要求。如果您频繁进行大额转账，且未向相关部门报备，可能被视为异常交易，引发监管关注。
- 如果您在转账过程中使用了非法手段（如伪造转账记录、利用他人账户进行转账等），则直接构成违法行为。
二、债务关系的明确性风险
债务主体的确认：
- 在民间借贷中，债务主体通常指借款人和出借人。如果您作为中间人接收利息并转交，但未明确自己在债务关系中的地位（如是否为担保人、见证人等），则可能在债务纠纷发生时面临法律责任。
- 如果被借钱的人否认收到款项或主张款项性质非利息，而您无法提供有效证据证明，则可能承担不利后果。
债务条款的明确性：
- 民间借贷中，债务条款（如利率、还款期限、违约责任等）应当明确约定。如果您在转交利息过程中未对债务条款进行核实或确认，可能导致债务关系模糊不清，进而引发纠纷。
- 如果债务条款本身存在违法内容（如利率超过法定上限），则您作为中间人也可能受到牵连。
三、法律建议与风险防范
明确债务关系：
- 在参与民间借贷时，务必明确自己在债务关系中的地位和权利义务。如果可能的话，可以要求借款人、出借人以及您自己三方签订书面协议，明确各自的权利义务和债务条款。
保留转账记录：
- 无论您是通过银行转账还是其他方式转交利息，都应当保留好转账记录和相关凭证。这些记录和凭证是证明您履行了转交义务的重要证据。
遵守法律法规：
- 在进行资金流转时，务必遵守相关法律法规和金融监管要求。不要参与非法活动或使用非法手段进行转账。
及时咨询专业律师：
- 如果您对民间借贷中的法律问题存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律意见和风险防范建议。
举例说明：假设您作为中间人接收了借款人支付的利息，并按照出借人的要求将利息转交给了被借钱的人。如果在此过程中，您未对债务条款进行核实或确认，且未保留好转账记录和相关凭证。后来，被借钱的人否认收到款项或主张款项性质非利息，而您又无法提供有效证据证明。在这种情况下，您可能面临法律责任和不利后果。
最后提醒：民间借贷涉及的法律问题较为复杂，且风险较高。如果您在参与民间借贷过程中遇到任何法律问题或担忧，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和风险防范建议。