针对您提出的“教师享有寒暑假是否可以不享受育儿假”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细解答：

首先，我们需要明确的是，教师的寒暑假与育儿假是两种不同的假期类型，它们各自有独立的法律依据和适用条件。寒暑假是教师根据教学安排享有的休息时间，而育儿假则是根据《安徽省人口与计划生育条例》等相关法律法规，为符合生育条件的夫妻提供的，用于照顾和陪伴子女的假期。

接下来，我们具体分析一下育儿假的规定。根据相关条例，对符合本条例规定生育子女的夫妻，在子女六周岁以前，每年给予夫妻各十天育儿假。这一规定并未将教师排除在外，也就是说，教师作为符合条件的夫妻一方，同样享有育儿假的权利。

再来看寒暑假与育儿假的关系。虽然教师享有寒暑假，但这并不意味着他们就不能同时享受育儿假。寒暑假是教师的工作特性所决定的休息时间，而育儿假则是为了保障夫妻双方在子女成长过程中的陪伴和照顾。两者并不冲突，也不存在相互替代的关系。

此外，针对您提到的“因为老师有寒暑假，把育儿假包含在内了”的说法，这并不符合法律规定。育儿假是独立的假期类型，其享受条件和期限都有明确的法律规定，不能因为教师享有寒暑假就被剥夺或替代。

最后，关于申请育儿假需要准备的资料，一般来说，可能需要提供子女的出生证明、夫妻双方的身份证以及符合生育条件的证明等。具体所需资料可能因地区和单位的不同而有所差异，建议您在申请前向所在单位或相关部门进行咨询。

综上所述，教师享有寒暑假并不影响其同时享受育儿假的权利。如果您符合生育条件并希望申请育儿假，可以向所在单位提出申请，并按照要求提供相关资料。如果遇到任何问题或困难，也可以向相关部门或机构寻求帮助和支持。