借款时紧急联系人信息乱写，一般不构成提供虚假信息以承担法律责任的情形，但可能引发其他法律问题或纠纷。以下从不同角度进行分析：
一、从合同效力角度
在民间借贷中，紧急联系人信息通常并非借款合同的核心条款。借款合同的核心条款主要包括借款金额、利率、还款期限、还款方式等。紧急联系人信息更多是作为借款方在无法直接联系到借款人时的一种辅助联系方式。因此，单纯乱写紧急联系人信息，并不直接影响借款合同的效力。
二、从提供虚假信息的法律责任角度
一般不构成犯罪：提供虚假信息通常指的是在签订、履行合同过程中，故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，以骗取对方财物。在借款合同中，乱写紧急联系人信息并不等同于提供虚假信息以骗取借款，因此一般不构成犯罪。
可能承担民事责任：虽然乱写紧急联系人信息不直接构成犯罪，但如果因此给贷款方造成损失（如因无法联系到紧急联系人而导致贷款方无法及时追讨借款），贷款方可能会要求借款方承担相应的民事责任，如赔偿损失等。不过，这种责任的承担需要贷款方证明损失与乱写紧急联系人信息之间存在直接的因果关系。
三、从实际操作和风险防范角度
影响个人信用：乱写紧急联系人信息可能反映出借款方的不诚信行为，这种行为可能会被贷款方记录并影响借款方的个人信用。在未来的借贷活动中，贷款方可能会因为借款方的不诚信行为而拒绝提供贷款或提高贷款利率。
引发纠纷：如果紧急联系人信息是真实的但被乱写为他人，或者紧急联系人因此受到骚扰，可能会引发借款方与紧急联系人之间的纠纷。这种纠纷可能会涉及名誉权、隐私权等法律问题。
四、建议
如实填写信息：为了避免不必要的法律风险和纠纷，借款方在签订借款合同时应当如实填写紧急联系人信息。
了解法律后果：借款方在签订借款合同前应当了解相关法律后果，明确自己的权利和义务。
及时沟通：如果借款方在还款过程中遇到困难，应当及时与贷款方沟通并寻求解决方案，而不是通过乱写紧急联系人信息等方式来逃避责任。