针对您提出的“未结婚有孩子分手后怎么签协议”的问题，这主要涉及到非婚生子女的抚养权和抚养费问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、法律基础与原则
首先，需要明确的是，非婚生子女享有与婚生子女同等的权利。这意味着，无论父母是否结婚，孩子都有权获得父母的抚养和关爱。父母对非婚生子女的抚养义务，与婚生子女是一致的。
二、协议内容要点
在签订关于非婚生子女抚养的协议时，应包含以下关键内容：
抚养权归属：明确孩子由哪一方直接抚养，或者双方共同抚养的具体方式和时间安排。
抚养费支付：
教育、医疗等重大事项决策：明确双方在孩子教育、医疗等重大事项上的决策权和责任分担。
探视权：非直接抚养方有权定期探视孩子，具体探视时间和方式应由双方协商确定。
违约责任：约定如果一方未履行协议中的义务，应承担的违约责任和赔偿方式。
三、协议签订流程
协商：双方应首先通过友好协商，就协议内容达成一致意见。
起草协议：根据协商结果，起草一份详细的抚养协议。协议应明确、具体，避免模糊和歧义。
法律咨询：在签订协议前，建议双方咨询专业律师，确保协议内容合法、有效，并符合双方的真实意愿。
签订协议：在律师的见证下，双方正式签订抚养协议。协议一式两份，双方各执一份。
公证或备案：为了增强协议的法律效力，双方可以考虑将协议进行公证或向相关部门备案。
四、注意事项
保持沟通：即使签订了协议，双方也应保持定期沟通，共同关注孩子的成长和需求。
灵活调整：随着孩子年龄的增长和情况的变化，协议内容可能需要适时调整。双方应保持开放和灵活的态度，共同协商解决。
尊重孩子意愿：在涉及孩子的重要决策时，应充分考虑孩子的意愿和感受，确保决策符合孩子的最佳利益。
五、案例参考
从您提供的参考信息中，我们可以看到法院在处理类似案件时，通常会依据孩子的实际需要和双方的经济能力，来判决抚养费的支付金额和方式。同时，法院也会强调父母对非婚生子女的抚养义务，以及保护未成年人合法权益的重要性。
综上所述，未结婚有孩子分手后签订协议，关键在于明确抚养权、抚养费支付、教育医疗决策、探视权等关键内容，并通过友好协商、法律咨询、正式签订等流程来确保协议的合法性和有效性。希望这些建议能对您有所帮助。