当对方在交通肇事中负全责并撞人时，赔偿流程及项目通常遵循以下步骤和原则，我将为您详细阐述：
赔偿流程
及时就医并保留凭证：
- 受害人应立即就医，并妥善保存所有诊疗凭证，包括但不限于病历、诊断证明、医疗费发票等。这些凭证是后续索赔的重要依据。
报警并获取责任认定书：
- 立即报警，由交警部门对事故进行勘查，并出具交通事故责任认定书。该认定书将明确对方的全责，是后续赔偿协商或法律诉讼的关键证据。
通知保险公司并定损：
- 通知对方车辆所投保的保险公司，由保险公司对车辆和人员的损伤情况进行评估定损。定损结果将作为赔偿金额的参考。
收集证据：
- 收集并整理所有与事故相关的证据，包括事故责任认定书、医疗票据、病历、维修发票等。这些证据将用于支持您的赔偿请求。
协商赔偿：
- 与对方及其保险公司进行协商，就赔偿金额和方式达成一致。如果协商成功，可以签订赔偿协议并履行。
法律途径：
- 如果协商不成，您可以通过法律途径向法院提起民事诉讼，要求对方承担赔偿责任。
赔偿项目
赔偿项目主要包括人身损害赔偿和财产损失赔偿两大类：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证确定。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间由医疗机构出具的证明确定。
- 护理费：参照护理人员收入和护理期限计算。
- 交通费：按受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金或死亡赔偿金：若造成残疾或死亡，根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级等因素计算。
财产损失赔偿：
- 涵盖车辆维修费用、车内物品损失等，以实际修复或评估的价值为准。
注意事项
- 在整个赔偿过程中，务必保持冷静和理性，与对方及其保险公司进行友好协商。
- 如果协商不成或对方拒绝赔偿，及时寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径维护自己的合法权益。
- 保留好所有与事故相关的证据和文件，以备不时之需。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。