样品买卖合同与承揽合同的主要区别在于合同标的物、合同标的物性质、合同主要义务、合同风险负担以及合同当事人的权利义务等方面。具体分析如下：
一. 合同标的物不同
- 样品买卖合同的标的物：是双方约定的出卖人应交付的物，通常是按照样品确定的买卖标的物。
- 承揽合同的标的物：只能是承揽人严格按照定作人的要求而完成的工作成果，具有特定性。
二. 合同标的物性质不同
- 样品买卖合同：标的物可以是特定物，也可以是种类物。
- 承揽合同：承揽标的具有特定性，若其为物，只能为特定物，是按照定作人的特定要求为满足其特殊需要而完成的。
三. 合同主要义务不同
- 样品买卖合同：转移标的物的所有权是出卖人的主要义务。
- 承揽合同：转移标的物的所有权并不是承揽人的主要义务，而是其完成工作成果后的一种附随义务。承揽人主要义务是按照定作人的要求完成工作并交付工作成果。
四. 合同风险负担不同
- 样品买卖合同：当事人可以约定自合同成立时标的物意外灭失的风险即由买受人负担。
- 承揽合同：在工作成果完成前，只能由承揽人自己承担定作物意外灭失的风险。
五. 合同当事人的权利义务不同
- 样品买卖合同：买受人只有权请求出卖人按约定的条件交付标的物，无权过问对方的生产经营或标的物的取得情况。
- 承揽合同：定作人有权在不影响承揽人工作的情况下，对承揽人的工作情况进行监督和检查。
综上所述，样品买卖合同与承揽合同在多个方面存在显著差异。在实务中，正确区分这两种合同类型对于维护当事人的合法权益、解决合同纠纷具有重要意义。如有进一步需要，您可以继续咨询我。