针对您提出的问题，即作为原告赢了官司后被告上诉但您未接到应诉通知的情况，以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，您需要明确的是，在民事诉讼中，如果被告对一审判决不服，是有权在法定期限内向上一级人民法院提起上诉的。法院在收到上诉状后，会进行审查，并在一定期限内将上诉状副本送达对方当事人，这包括您作为原告。
针对您未接到应诉通知的情况，您可以采取以下措施：
联系法院确认：
- 您可以立即联系受理该案件的当地法院，提供您的案件信息（如案号、当事人姓名等），询问案件是否已经收到上诉状，以及目前的状态。
- 如果法院已经收到上诉状，但您未收到通知书，您可以要求法院提供通知书的副本或重新发送通知书。同时，保持与法院的沟通，及时了解案件的进展和下一步的处理方式。
了解上诉流程：
- 您可以查阅《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律，了解上诉的流程和相关法律规定。这有助于您更好地理解案件的发展，并做好相应的准备。
准备应对：
- 在等待法院通知的过程中，您可以继续收集与案件相关的证据，以备不时之需。这些证据可能包括与案件事实相关的书面材料、证人证言、物证等。
- 如果您认为有必要，还可以咨询专业律师，获取更具体的法律建议和帮助。
关注法律程序和时间节点：
- 在整个过程中，您需要密切关注法律程序和时间节点，确保自己的权益得到保障。例如，注意法院规定的答辩期限、举证期限等，避免因错过时间节点而影响自己的权益。
遵守法院裁决和程序要求：
- 无论案件如何发展，您都需要遵守法院的裁决和程序要求。这包括按时参加庭审、遵守法庭纪律、如实陈述事实等。
额外建议：
- 如果您担心错过法院的通知或重要信息，可以考虑设置手机提醒或定期查看法院的官方网站或公告栏，以获取最新的案件信息。
- 与此同时，保持与对方当事人的沟通（如果可能且合法），了解对方的上诉理由和意图，有助于您更好地准备应诉。
综上所述，作为原告，在被告上诉后未接到应诉通知时，您应积极联系法院确认案件状态，了解上诉流程，准备应对措施，并密切关注法律程序和时间节点。希望这些建议能对您有所帮助，并祝您顺利维护自己的合法权益。