物业公司多收物业费3分钱，业主有权要求物业公司退还多收的费用，并可能主张相应的利息赔偿。具体分析如下：
一. 法律依据与赔偿方式
退还多收费用：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条，物业服务合同对业主具有法律约束力，物业公司应按照约定提供服务并收取费用。若物业公司违反合同约定，多收了3分钱的物业费，则构成不当得利（依据《民法典》第九百八十五条），业主有权要求物业公司返还这部分费用。
支付利息：
- 由于物业公司占用了业主的资金，即使只是3分钱，业主也有权要求物业公司支付多收费用期间的利息。利息通常按照同期银行活期存款利率计算，从多收费用之日起计算至实际返还之日止。
二. 维权途径
协商解决：
- 业主可以首先尝试与物业公司进行沟通，明确指出多收3分钱的情况，并要求退还费用及支付相应利息。保留好缴费记录和凭证，作为沟通的依据。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，业主可以向当地的房地产管理部门、物价部门或物业管理协会投诉。这些机构会对此进行调查，并可能责令物业公司整改并退还多收费用。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，业主可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，业主需要提供充分的证据（如物业费缴费凭证、物业服务合同等）来证明物业公司存在多收费用的事实，并主张退还费用及利息赔偿。
三. 注意事项
- 保留证据：无论采取哪种维权途径，保留好相关证据都是至关重要的。这包括缴费记录、合同文本、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 合理主张：在维权过程中，业主应合理主张自己的权益，避免提出过高的赔偿要求，以免影响维权的效率和效果。
综上所述，物业公司多收物业费3分钱，业主有权要求退还并主张相应利息赔偿。在维权过程中，业主应依法行事，保留好证据，并合理选择维权途径。如有进一步需要，您可以继续咨询我。