境外人员是可以在境外办理授权委托公证的，但具体操作和要求可能因不同国家和地区的法律规定以及公证机构的要求而有所差异。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、法律原则与可行性

1. 国际私法原则：

   • 根据国际私法的相关原则，个人有权在其所在地或具有法律联系的地方进行法律行为，包括公证。因此，境外人员在境外办理授权委托公证，在法律上通常是可行的。

2. 公证的跨国性：

   • 公证作为一种法律行为，其效力往往跨越国界。许多国家都承认外国公证机构出具的公证文书，尤其是在涉及国际民事法律关系时。

二、具体操作与要求

1. 选择公证机构：

   • 境外人员应选择在其所在国或地区具有合法资质和良好信誉的公证机构进行办理。这些机构通常具备处理跨国公证事务的经验和能力。

2. 准备相关材料：

   • 办理授权委托公证时，境外人员需要准备一系列相关材料，如身份证明、授权委托书草案、与授权事项相关的证明文件等。这些材料的具体要求可能因公证机构和所在国的法律规定而有所不同。

3. 遵循公证程序：

   • 境外人员应遵循公证机构的程序要求，如填写申请表、提交材料、缴纳公证费用等。在办理过程中，可能需要亲自到场或通过视频会议等方式进行身份验证和签署文件。

4. 公证文书的认证与使用：

   • 办理完成后，公证机构会出具公证文书。如果这份公证文书需要在其他国家使用，可能还需要进行认证或翻译等后续程序。具体要求应咨询目标国家的相关机构或律师。

三、注意事项与建议

1. 了解目标国家的法律规定：

   • 在办理授权委托公证前，境外人员应了解目标国家（即公证文书将使用的国家）的法律规定和公证要求，以确保公证文书的合法性和有效性。

2. 选择专业律师协助：

   • 由于跨国公证事务可能涉及复杂的法律问题和程序要求，境外人员可以选择聘请具有涉外法律经验的律师进行协助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助境外人员顺利完成公证手续。

3. 保持沟通与跟进：

   • 在办理过程中，境外人员应与公证机构和律师保持密切沟通，及时了解办理进度和可能遇到的问题。同时，应跟进公证文书的认证和使用情况，确保其在目标国家能够顺利发挥作用。

总结与建议：境外人员是可以在境外办理授权委托公证的，但具体操作和要求可能因不同国家和地区的法律规定以及公证机构的要求而有所差异。因此，在办理前，境外人员应充分了解目标国家的法律规定和公证要求，选择具有合法资质和良好信誉的公证机构进行办理，并考虑聘请具有涉外法律经验的律师进行协助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。