花钱托人办事没办成却不还钱，该行为可能违反法律，具体分析如下：
一、民事法律角度
合同关系：
- 若双方存在书面或口头委托合同，明确约定了办事内容、费用及违约责任等条款，对方未完成委托事项且不退款，则构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受损方有权依据合同约定追究对方的违约责任，要求其返还钱款并可能要求赔偿损失。
不当得利：
- 即便没有书面合同，若对方收钱后未办事且不退款，其行为可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，受损方有权要求对方返还取得的不当利益。在此情况下，受损方需收集付款凭证、沟通记录等证据，证明款项交付事实及委托事项，然后向法院提起民事诉讼，请求法院判决对方返还钱款。
二、刑事法律角度
诈骗罪：
- 若对方一开始就存在诈骗故意，以非法占有为目的，虚构事实或隐瞒真相骗取钱财，即使最终未办成事且未退款，也可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
特殊情形：
- 如果不存在诈骗故意，只是基于委托办事，因各种合理或不合理原因没办成事而未退款，通常不构成犯罪。这属于民事纠纷范畴，应通过民事途径解决，如提起民事诉讼要求对方返还财物。
三、法律建议与行动步骤
收集证据：
- 无论选择民事途径还是刑事途径，收集证据都是关键。受损方应保留好转账记录、聊天记录、通话录音等证据，以证明款项交付事实及委托事项。
协商解决：
- 在采取法律行动前，可尝试与对方协商，要求其返还钱款。协商过程中，应留存好聊天记录、通话录音等协商证据，以备后续维权之需。
法律途径：
- 若协商无果，受损方可根据具体情况选择向法院提起民事诉讼或向公安机关报案。若选择民事诉讼，需准备充分的证据材料，并按照法院的要求进行诉讼程序；若选择报案，需向公安机关提供详细的案情和证据材料，由公安机关进行立案侦查。
举例说明：
- 假设甲委托乙帮忙办理某项事务，并支付了费用。若乙未完成事务且拒绝退款，甲可以收集转账记录、聊天记录等证据，证明双方存在委托关系及乙未履行义务的事实。然后，甲可以向法院提起民事诉讼，要求乙返还钱款并可能要求赔偿损失。若乙一开始就存在诈骗故意，甲还可以向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查并追究乙的刑事责任。
特别提醒：花钱托人办事本身可能涉及违规或违法行为，如通过不正当手段达到非法目的等。因此，在处理此类纠纷时，应谨慎评估行为的合法性，并优先考虑通过合法途径解决问题。若您正面临此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。