在高速收费站外面的匝道进行掉头是一种非常危险且违反交通规则的行为。根据您提供的参考信息以及一般的交通法规，我可以为您详细解释这种行为的处罚情况。

首先，高速收费站外面的匝道是高速公路的重要组成部分，它连接着高速公路主线和收费站，是车辆进出高速公路的通道。在匝道上掉头，不仅会干扰正常的交通秩序，还极易引发交通事故，对自身和其他车辆的安全构成严重威胁。

对于这种行为，交通管理部门通常会采取严厉的处罚措施。根据您提供的案例，一名驾驶员因在高速收费站出口匝道掉头，被执勤民警依法处以罚款200元，并驾驶证记12分的处罚。这一处罚力度体现了交通管理部门对这种危险行为的零容忍态度。

具体来说，罚款200元是对驾驶员违法行为的直接经济处罚，旨在通过经济手段约束驾驶员的行为。而驾驶证记12分则是对驾驶员驾驶资格的严重限制，意味着驾驶员的驾驶证在一个记分周期内被记满了12分，需要参加交通安全学习并接受考试，合格后才能重新获得驾驶资格。

此外，我还想强调的是，驾驶员在行驶过程中应严格遵守交通规则，特别是在高速公路等复杂交通环境中，更应保持高度警惕，确保行车安全。如果走错了高速出口，应继续前行至下一个出口或服务区进行掉头，切勿在匝道上冒险掉头。

综上所述，高速收费站外面匝道掉头是一种严重的交通违法行为，将受到罚款和驾驶证记分的严厉处罚。希望广大驾驶员能够引以为戒，自觉遵守交通规则，共同维护良好的交通秩序和安全环境。